蜂花粉的副作用有：導致過敏，中毒，激素失衡，孕婦禁服，痛風禁服等。
一、導致過敏
蜂花粉含有一定量的致過敏性物質，過敏體質者食用蜂花粉後可能出現過敏反應，例如噁心、腹瀉、氣喘、呼吸困難等，囙此食用蜂花粉前一定要進行過敏測試，若已經發生過敏則必須立即停止服用並口服氯雷他定、賽庚啶等抗過敏藥物，病情嚴重時要立即前往醫院就醫。
二、發生中毒
蜂花粉本身是純天然無毒的，但由於蜜蜂在採集花粉時是不可控，囙此難免會採集到一些被污染的蜜源植物，從而導致在蜂花粉中可能混有農藥、重金屬、毒素、致病菌等有害物質，假如人服用這樣的蜂花粉後便會加重肝臟的排毒負擔，甚至可能發生中毒或引發肝臟疾病。
三、激素失衡
蜂花粉中含有一定量的激素和類激素成分如雌激素、雄激素、生長激素等，假如適量食用這些激素對身體的影響是極為有限的，但若長期大量服用蜂花粉則可能會破壞體內的激素平衡，進而出現內分泌失調等一系列健康問題，囙此在食用蜂花粉時一定要嚴格控制好服用量。
四、孕婦禁服
蜂花粉含有的激素及類激素等成分對孕婦有極大的影響，原因是孕婦體內的雌激素水准雖然相對較高，但過量的雌激素會被孕激素拮抗掉，囙此雌激素和孕激素始終處於動態平衡狀態，但若食用蜂花粉則會打破二者的平衡，輕者影響胎兒正常發育，重者甚至可能導致流產。
五、嬰兒慎服
蜂花粉因來源極為複雜且不可控，囙此難免可能混有致病菌或其他有毒物質，其中最為嚴重的是肉毒杆菌，成年人的胃腸功能相對較為强大，基本上不會受到肉毒杆菌的危害，但嬰幼兒的胃腸功能尚不完善，極容易受到肉毒杆菌的感染而患病，囙此嬰幼兒不適宜吃蜂花粉。
六、痛風禁服
蜂花粉中含有豐富的核酸，核酸在酶催化下的最終產物是尿酸並由腎排出，若腎功能受損或减退時尿酸就以鈉鹽形式沉積於關節、軟組織及軟骨處，從而使這些地方出現紅腫、疼痛等，囙此痛風症是不能吃蜂花粉等，同時尿酸比較高、腎功能較弱的人也最好不要吃蜂花粉。
蜂花粉是什麼？
蜂花粉是指蜜蜂采蜜時帶回的花粉團，在蜂巢內經過儲藏和發酵後形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，它不僅攜帶著生命的遺傳資訊，而且包含著孕育新生命所必需的全部營養物質，是植物傳宗接代的根本，熱能的源泉。
蜜蜂在采蜜時，攜粉足會收集花粉，形成花粉團，在進入蜂巢後，花粉團會被儲藏起來。其主要食療成分是：蛋白質、胺基酸、維他命、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、芸苔素、植酸等。其中胺基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（FAO）推薦的胺基酸模式，這在天然食品中極其少見。
蜂花粉是有營養價值和藥效價值的物質所組成的濃縮物，它含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維他命和其它活性物質。蜂花粉既是極好的天然營養食品，同時也是一種理想的滋補品，並具有一定的醫療作用。
蜂花粉的作用與功效有哪些？
1、增强人體綜合免疫功能：花粉多糖能啟動巨噬細胞的吞噬活動，提高人體抗病能力。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉屬營養性的美容化妝品，花粉中的VE、VC、VB、超氧化歧化酶（SOD）、胺基酸、硒等成分能滋潤營養肌膚，恢復皮膚的彈性和光潔；花粉中的肌醇可使白髮變黑，脫髮漸生，從而使頭髮保持烏黑亮麗。
3、防治腦心血管疾病：花粉中的黃酮類化合物、VC、VE等能有效清除血管壁上脂肪的沉積，具有軟化血管和降血脂的作用。
4、防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的剋星，以油菜花粉、蕎麥花粉效果最佳，研究證明可調節男性內分泌，恢復膀胱尿道平滑肌功能。我國治前列腺疾病的有效藥物--前列康就是以花粉為原料的；現時，從日本、德國進口的攝護腺特效藥也是以花粉為主要原料。
5、减肥：服用蜂花粉可以吸收足够的營養，蜂花粉富含的纖維素能造成飽食感並改善便秘；同時，花粉中的卵磷脂可燃燒過剩的脂肪，因而，達到减肥的目的。
6、調節腸胃功能：花粉有許多抗菌成分及纖維素，能殺滅大腸桿菌，改善腸道菌群，改善平滑肌，從而防治便秘、改善腸胃功能。