自打蜂巢蜜出現在市場上以來，很多吃瓜群中可謂是真正的驚了一次，以為真正的看到了優質蜂蜜的福音，於是蜂巢蜜成了喜歡蜂蜜的朋友們追求的“優質”產品，可以這麼說，近幾年來蜂巢蜜可謂是在整個養蜂行業中風生水起，而關於蜂巢蜜的各種神話也在互聯網上傳播開來，看起來還有鼻子有眼，什麼營養價值超高，又是普通蜂蜜的3倍幾倍的，老實說，作為一枚養蜂人，蜂部落真不知道這樣的花是如何編造出來的，看到這些言論，蜂部落曾經不只一次的懷疑自己的文筆。那麼現在市場上鼓吹的巢蜜營養高是不是真有其事？
想要知道蜂巢蜜的營養價值是不是真的比普通蜂蜜要高，首先我們要解决一個問題，那就是這兩種蜂蜜的成分是不是不相同？如果這兩種蜂蜜的成分是相同的，那麼又怎麼來蜂巢蜜的營養價值比普通蜂蜜要高三倍的說法？
實際上，養過蜜蜂的朋友都知道，所謂的蜂巢蜜無非就是將糖脾的巢礎改為方塊狀的巢礎，然後讓蜜蜂在裡面儲蜜，當蜂蜜封蓋的時候，巢蜜就可以上市銷售了。而普通蜂蜜則是使用我們常見的巢礎來進行儲蜜，沒有方塊狀的方格，蜂蜜成熟後直接搖蜜銷售。
好了，現在我們來分析一下。如果是在蜜蜂沒有餵養任何飼料的情况下，蜂巢蜜是封蓋的，而我們使用的普通巢礎的蜂蜜有可能有一部分沒有封蓋，一般養蜂人在一個糖脾上有四分之三的巢房封蓋的時候進行取蜜，此時我們可以認為巢蜜的確要比普通蜂蜜好，但是這裡只能說是水分問題和蜜蜂處理是否完善的問題，並不能說普通蜂蜜的營養價值就差了，因為在實際養殖中出現劣質蜂蜜的原因並不是所有蜜脾都封蓋四分之三，而是很多蜜脾是完全沒有封蓋。
在這裡蜂部落透露一個養蜂業上的小秘密，那就是批量的意蜂蜜生產，同樣是低質量的蜂蜜，並不是說假，只能說質量低。這種蜂蜜的取蜜方法是從第一箱開始取蜜，然後按照順序一直取，取完後又回到第一箱，這就是意蜂養殖中所謂的水蜜的取法，但是這並不意味著蜂蜜就是假的，如果蜂場取蜜時間不是很勤，完全可以取出高品質的蜂蜜，因為對於意蜂來說，在大流蜜期想要蜂蜜成熟，實際上時間只是10天足够，絕對是封蓋的成熟蜜。
既然意蜂蜜封蓋的時間很早，為什麼養蜂人還要取水蜜呢？實際上，對於收購商來說，就算是沒有封蓋的蜂蜜質量已經滿足了他們的要求，而作為養蜂人，既然可以銷售更多的蜂蜜，價格又沒有優勢，幹嘛還要等蜂蜜封蓋呢？
其實上面這兩種情况都是屬於正常的養殖管道，那麼我們來看看蜂巢蜜，蜂巢蜜一般供應都是四季供應，我們不否認有的大型蜜蜂養殖場能够有這樣的實力來四季供應蜂巢蜜，說一年收的我們就當話說八道，因為一年收蜂蜜好在哪裡根本沒有誰知道，更沒有哪個專家學者說過蜂蜜必須一年收，在實際養殖中一年收的原因是蜂箱中沒有蜂蜜，有蜂蜜的話可能一天收都不可能，換個角度思考大家都明白，養蜂人的目的是賺錢，在這個亂七八糟的蜂蜜市場上相信沒有哪個養蜂人會去裝聖人，因為他付不起這個代價，如果蜂蜜真的一年收，價格五百一斤也不貴，但是我們放眼國內蜂蜜市場，別說五百一斤，兩百一斤能賣出去就謝天謝地了。
現在我們從商業的角度來看，蜂巢蜜的製作並不是什麼高難度科技，無非就是巢礎的更改，也就是說想要製作蜂巢蜜起點是非常低的，就算是個人養蜂場也能很輕鬆的實現，那麼在巨大的市場需求面前，按照商家說的，一年一收，能够有這麼大的巢蜜產出量嗎？而這裡面又出現了一個問題，那就是蜜蜂的儲蜜行為，蜜蜂不管是在缺蜜期還是流蜜期都是有儲蜜行為的，所以想要讓蜂巢蜜封蓋，從蜜蜂的這個習慣上輕輕鬆松實現。我們在這裡不說所有的商家都會利用蜜蜂的這種行為，但是誰能保證所有的商家都不會利用這種行為？
最後，關於營養，如果是正規手段養殖，全部封蓋，蜜蜂在一個養殖場進行飼養，采蜜一樣，取蜜天數一致，為什麼蜂巢蜜的營養價值就要比普通蜂蜜高三倍？這個數據是怎麼來的？是商家的杜撰還是真有其實？很遺憾，蜂部落查看了很多資料，並沒有看到哪位專家或者學者研究過關於普通蜂蜜與巢蜜的營養關係，更沒有看到任何關於蜂巢蜜的營養要比一般蜂蜜高的著作。
其實蜂部落同樣是養蜂人，並不是有意去揭露什麼蜂蜜市場，但是像這種毫無根據的編造的確太沒節操了，正是這些毫無根據的商業文宣行為才讓消費者真正的對蜂蜜行業失去信心，最後那些根本就不會養蜂的依靠胡說八道賺到了，而我們真正養蜂人的蜂蜜卻讓消費者看了猶豫不決，依靠商業行為來賣蜂蜜可以打一槍換一地，繼續自己的坑蒙拐騙，而真正的養蜂人，養蜂是他們的生命線，他們換不了，只能以更高的付出來獲取低廉的勞動力，這對於我們真正的養蜂人是極不公平的。
蜂巢蜜主要營養價值有哪些？
蜂蜜：主要成分
蜂蜜自古以來就是高級營養品，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、維他命、有機酸、酶類及礦物質等，而蜂巢蜜的主要成分就是蜂蜜，囙此蜂巢蜜中含有蜂蜜的所有營養物質，另外蜂巢蜜中的蜂蜜還是極為難得的自然成熟蜜，從而使得蜂巢蜜比普通蜂蜜更具營養價值。
蜂蠟：次要成分
蜂蠟是蜜蜂蠟腺分泌的脂肪性物質（蜜蜂修築蜂巢的資料），主要成分是酯類、糖類、酸類、醇類、維他命及礦物質，在功效方面最為顯著的是抗菌消炎，囙此特別適宜鼻炎、咽炎等呼吸道炎症者食用，而蜂巢蜜中蜂蠟的含量僅次於蜂蜜，也就是說蜂蠟具備的營養價值蜂巢蜜都有。
蜂花粉：含量較少
蜂花粉是蜜蜂採集並經過加工的花粉，富含蛋白質、維他命、礦物質、黃酮類化合物、活性蛋白酶等成分，其中最具代表性的是黃酮類化合物和花粉多糖，黃酮類化合物能增强免疫和降脂降壓，而花粉多糖能預防腫瘤和防癌抗癌，而在蜂巢蜜中不可避免的會含有一定量的蜂花粉。
蜂膠：含量較少
蜂膠是蜜蜂修補蜂巢和維持整個群體健康的有效物質，富含黃酮類化合物、胺基酸、維他命、有機酸及礦物質等成分，其中最具代表性的是槲皮素和蘆丁，槲皮素能降低血脂和抗血小板凝聚，而蘆丁則能軟化血管和降低血壓，同蜂花粉一樣在蜂巢蜜中或多或少存在一定量的蜂膠。
蜂王漿：含量極少
蜂王漿是一種高活性成分的超級營養食品，富含蛋白質、胺基酸、維他命、脂肪酸及礦物質等營養成分，蜂群在巢脾上哺育幼蟲（蜂群中3日齡幼蟲都吃蜂王漿）和儲存蜂蜜，囙此在蜂巢蜜中或多或少都有蜂王漿的存在，雖然數量相對來說可能比較少，但肯定總比完全沒有要强得多。
蜂巢蜜真的比蜂蜜更有營養價值嗎？
蜂巢蜜並不是萬全比蜂蜜好，蜂巢蜜一般是蜜蜂將成熟蜂蜜封蓋以後出售的蜜，這種蜜一般不能造假，而且是蜜蜂封蓋的，是成熟蜜。而蜂蜜只要是成熟的，營養價值和巢蜜是相當的，難就難在消費者很難分辨真假蜂蜜，想分辨成熟和非成熟蜂蜜更難。