蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜釀制而成的，自古以來便被當作高級營養品來食用，其中又以土蜂蜜和蜂巢蜜的受歡迎程度最高，從而導致購買蜂蜜時都烦乱於買土蜂蜜還是蜂巢蜜，那麼市面上的土蜂蜜和蜂巢蜜哪個要好一些？
近幾年，隨著大健康產業的不斷推進，越來越多的和健康有關的產品得到了人們的關注，其中蜂蜜作為一種美味又健康的食物已經成為很多人生活中必不可少的一部分，它改善著人們的身體健康，給人們帶來更美好的生活。在萬鄉園可以看見很多不同類型的蜂蜜，而最為熱賣的就是由中華土蜂採集的土蜂蜜。眾所周知，中國是世界上第一產蜜大國，現在就來看看土蜂蜜產地在哪裡，真正的土蜂蜜有什麼樣的特點。
中華土蜂是我國特有的蜜蜂品種，擁有上千年的歷史，它採集能力强，利用率高，采蜜期長，適應性強，一般多出現在中國山區和環境良好的山澗林區，陝西的秦嶺山麓就是土蜂蜜的產地之一。最近幾年，由於環境的惡化，中華土蜂的生活範圍也在逐漸縮小，並且越來越靠近深山。
和普通蜜蜂相比，野生土蜂蜜的產量越來越少，價格也是越來越貴。消費者購買蜂蜜產品的時候，經常可以看見不同包裝的土蜂蜜。
到底什麼樣的蜂蜜才是真正的土蜂蜜呢？
從概念上來看，土蜂蜜是一個很大的範疇，它指的是由中華土蜂採集的蜂蜜。根據花種類的不同，土蜂採集的蜂蜜也有不同的種類，如果採集的是荔枝花的花蜜，釀造成的便是荔枝蜜。如果採集的是鴨脚木樹的花蜜，釀造出來的就是冬蜜。
和普通蜂蜜相比，土蜂蜜的粘稠度比較高，而且會隨著溫度的新增逐漸變稀。同樣濃度的土蜂蜜，在冬天的時候比較粘稠，而到了夏季，就會很稀。純天然的土蜂蜜經過長期封存打開之後會有一股輕微的酒味，這是因為蜂蜜中有一種酵母菌，它會將蜂蜜中的糖分分解，產生酒精和二氧化碳。不過，蜂蜜中酵母菌的發酵是一個非常緩慢的過程，蜂蜜的濃度越高，發酵的速度越緩慢，但這並不影響土蜂蜜的品質和口感。
從味道上來看，土蜂蜜的味道並不是一味的甜，而是帶著一點點酸味，口感細膩綿軟，清香回味悠久。土蜂蜜中的營養物質是普通蜂蜜的四至五倍，其中含有多種可以被人體直接吸收的微量元素。
土蜂蜜的功效與作用有哪些？
延年益壽，全面調理身體機能；促進兒童生長發育，防止營養不良；美容養顏、潤膚、防皺去斑；促進消化吸收，新增食欲；抗菌作用，增强免疫力；調節心血管系統功能；護肝作用，對慢性肝炎有調理作用；催眠作用，對失眠多夢有效；通便作用：清熱解毒；消除疲勞，增强體力；清熱解毒，解便秘，通腸潤胃；保鮮，製作泡椒及泡菜時放入少量蜂蜜味道更鮮。
土蜂蜜吃多少合適？
每次25-50克，一天兩次。一般建議土蜂蜜一次吃25-50克，一天吃2次即可，一天不宜超過100克，主要原因有一下幾點：
1、土蜂蜜中含有豐富的營養成分，而人體吸收有限，服用過多人體無法完全吸收。
2、土蜂蜜具有一定的潤腸通便的功效，適當服用對促進排便有利，但是服用過多可能會引起便溏或腹瀉等症狀。
3、土蜂蜜中的糖類物質占總量的65%-80%，且其中的糖分易被人體所吸收利用，長期大量服用土蜂蜜可能會容易導致肥胖。
土蜂蜜怎麼吃好？
土蜂蜜除了直接吃之外，還可以其他管道服用。
1、溫水沖服。用溫水沖泡土蜂蜜是最常見的食用方法，這種方法也更利於對其營養成分的吸收，但是要注意的是沖泡溫度不宜過高，一般建議在40-60度左右即可。
2、塗抹在麵包上。如果比較大的兒童，也可以將土蜂蜜塗抹在麵包或饅頭上食用，這樣可以新增口感。