經研究表明泥鰍含多種酶(蛋白酶、錶型-6-磷酸葡萄糖酸脫氧酶等)、胞嘧啶、核苷等,是營養大補的不二選擇喲。下麵就整理下泥鰍的營養價值錶。
泥鰍的功效作用有哪些?
1.泥鰍有養腎生精的作用:泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分,所以常吃泥鰍不僅僅可以促進精子形成,還有助於提高精子的質量。成年男性常吃泥鰍是可以養腎生精滋補强身之的,對調節性功能有較好的幫助。
2、泥鰍有補鈣壯骨的作用:泥鰍富含微量元素鈣和磷,經常的吃泥鰍是能够預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等疾病的。將泥鰍做成湯可以更好地吸收鈣質。
3、泥鰍有補血補鐵的作用:泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵,對貧血患者十分有益。
4、泥鰍有保護血管、降血脂血壓的作用:泥鰍中含有尼克酸,是能够幫助人體擴張血管,降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度,可以調整血脂紊亂,減緩冠脈硬化的程度,降低心肌梗死等病發病率,有效預防心腦血管疾病。
5、泥鰍有抗衰消炎的作用:泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,對老人很有益。其體表的滑涎還能够抗菌消炎呢。
6、泥鰍有醒酒的作用:吃泥鰍還能够醒酒,並能減輕酒精對肝臟的損害,經常喝酒的人群就應多吃泥鰍。
7、泥鰍有防癌的作用:富含的維他命A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質,所以人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。
8.泥鰍有美容養顏的作用:泥鰍能够促進人體細胞數和發育,以延緩和逆轉衰老,而且能够新增皮膚彈性和濕潤度,是愛美人士的一大好物。
泥鰍的禁忌有哪些?
1.一般的人群都能够食用泥鰍,能別是氣血不足、營養不良、身體虛弱和產後孕婦很是適合。但是要注意的是量不要過多,不然營養過剩而造成中毒或者過敏。
2.泥鰍是不能和狗肉、絲瓜、黃瓜、茼蒿、河蟹、螃蟹等食物一起吃,不然就會阻礙吸收是會降低營養的,嚴重者可能會引起中毒。
泥鰍不能和什麼一起吃?
泥鰍+蟹:泥鰍和蟹一起吃會寒熱相駁,不利於人體對泥鰍和螃蟹的營養物質的吸收,日常生活中應儘量避免搭配食用。
泥鰍+絲瓜:泥鰍和絲瓜一起吃會阻礙營養吸收,不利於人體的生長發育和新陳代謝,日常生活中應儘量避免搭配食用。
泥鰍宜和什麼一起吃?
泥鰍+豆腐:可增强免疫力。豆腐可以有效的預防輻射,也可以加快新陳代謝,有利於人體的生長發育。並且經常食用,可以延年益壽,特別適合中老年人食用。
泥鰍+木耳:可補氣養血、健體强身。
泥鰍+青椒:可以增强體力,緩解疲勞,還能够促進唾液的分泌,有利於腸胃的蠕動,有利於營養物質的消化和吸收,有效的防止便秘等症狀,它還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。
泥鰍+腐竹:腐竹中含有的卵磷脂能够降低血液中的膽固醇的含量,有效的預防血管硬化,還能够預防心腦血管疾病,保護人體的心臟。
能够補充人體所需要的鈣元素,有效的預防骨質疏鬆的症狀,促進骨骼的發育,特別適合青少年和中老年食用。有利於大腦的發育和神經系統的發育。能够有效的預防老年癡呆的症狀。
泥鰍+西蘭花:能够有效的清理血管中的垃圾,有效地預防心腦血管疾病,並且對癌症有著很好的防治作用,能够有效地延緩衰老,抗氧化,是一種美容養顏佳品。
泥鰍+黃瓜:對腫瘤有一定的防治作用,並且還可以有效地延緩衰老,抗氧化,有著一定的美容養顏的作用,還能够降低血糖,特別適合糖尿病人食用,並且它能够抑制脂肪的產生,達到一定的减肥的作用。
泥鰍+蕃茄:能够增强食欲,促進消化,有效地預防便秘,並且對癌症有一定的防治作用,還能够有效的降低血壓,降低血脂。
泥鰍+紫蘇:對孕婦來說,紫蘇是一種很好安胎的食材。它能够祛除體內的寒氣,還能幫助腸胃的正常蠕動,有利於人體對營養物質的消化和吸收,促進人體生長發育和新陳代謝。
泥鰍+葱:能够補充人體所需要的維他命和營養物質,並且可以保證人體激素的正常分泌,能够有效的壯陽補陰,對癌症還有一定的防治作用,對預防胃癌有著很好的作用,還可以促進血液迴圈。
哪些人不適宜吃泥鰍
過敏的人不宜。利於他們的身體健康,有可能會加重他們的病情。日常生活中應儘量避免食用。