泥鰍在我國南方分佈教多，北方不常見，全年都可採收，但以夏季最多，捕捉後可鮮用或烘乾用，具有較高的營養價值，被稱為“水中之參”，近幾年來隨著國際國內市場需求量的新增，現已成為養殖前景較好的淡水名優品種，下麵我們就一起來看一看大棚養殖泥鰍科技吧！
魚池建造
在大棚內開挖魚池，池深2米，池底和池壁夯實，底鋪30釐米厚的肥泥，池邊四周鋪塑膠薄膜，在池兩端設進排水口，進水口高於池水面，排水口設在池底，進排水口安裝尼龍網防止雜物進入及泥鰍外逃。在排水口處池底挖2米長、0.5米寬，0.3米深的魚溝，以便泥鰍捕撈和避暑時用。魚池建成後進水10釐米，每畝魚池用生石灰80～100公斤化水全池潑灑消毒池底。10天后，進水至50釐米，然後施尿素2公斤/畝培肥水質，3天后再追施一次，待池邊可見大量褐色矽藻，池水呈黃褐色，透明度在30釐米左右，可以放苗。
魚苗放養
泥鰍魚苗要求體質健壯無病無傷，遊動活潑，各池中泥鰍規格要大致相同。泥鰍放養前一定要浸洗消毒，可採用的方法其中之一是用2～4%的食鹽水浸洗5～10分鐘，密度為每平方米水體放養泥鰍2～3斤左右。隨放養量的新增，魚體增重，池水可加深至0.5～0.7米。
投喂餌料
泥鰍魚苗放養後15天，主要以天然餌料為食，適當補喂一些魚粉、豆餅及餌料，日投喂量占體重的2%，待6月上中旬泥鰍長到5釐米厚，改投鯉魚全價配合飼料，6月份日投喂量為體重的5%，7～8月份為10%，9月份為5%，日投喂分早、中、晚三次。投料投喂量宜在泥鰍2小時內吃完為宜。投餌時要把餌料投放在食臺附近。
水質調節
池水質以黃綠色為好，透明度保持在20～25釐米之間，PH值在7.5左右，溶氧在2毫克/昇以上。7～8月份水深保持在80釐米以上，發現水色過濃要及時換水，一般每10天換水1～2次，每次換水30兩釐米，高溫季節可在池中移植一些水生植物，如水葫蘆、水花生等，還要在池上搭蓋蔭棚遮凉。
大棚管理
泥鰍養殖大棚在冬季及早春的晴天上午10點至下午3點取下塑膠棚上覆蓋的稻草，其餘時間再把稻草蓋在棚上保溫，夏季取下大棚塑膠薄膜，在池中浮植水花生等水生植物來遮陽，秋季及晚春，把塑膠薄膜覆蓋上，晚上把稻草席蓋在薄膜上。
防病捕撈
泥鰍養殖要力爭做到無病早防、有病早治，定期用生石灰、漂白粉全池潑灑，可以改善水質和預防魚病的發生，同時要及時清除鰍池中的水蛇、水老鼠等敵害生物。秋末冬初，水溫降至10～15℃，泥鰍攝食量降低，即可進行捕撈，一般多採用排幹池水進行人工下池捕捉的方法。
一畝大棚養泥鰍的費用
泥鰍的養殖成本相對來說是比較低的，通常一畝養殖場地租賃費一般為400～600元/年，飼料成本為6000～7000元，每畝投放10萬尾，每萬尾800元，共8000元，網具400元，漁藥及消毒藥物100元，水電200元，預備資金1000元，囙此養殖一畝泥鰍大約需要投資16000～17000元左右，養殖利潤大約在13000～14000元，而且每年可投苗2～3批。
養一畝泥鰍能掙多少？
泥鰍一般畝產2000斤以上，按2000斤計算，市場價格以現時的批發均價11元算，可收入22000元。扣除養殖總成本，一畝泥鰍可以賺7900元。泥鰍寸苗的養殖週期約100天，全國大部分地區一年可以養殖兩季，囙此養一畝泥鰍一年能賺15800元。同時，隨著養殖戶養殖技術不斷提高，現在自繁自養或購買水花苗養殖的也越來越多，養殖泥鰍水花苗投入將會更少，養殖效益將會更高。