泥鰍的營養價值相當高，除此之外，泥鰍還具有較高的藥用價值。那麼，養殖泥鰍的風險大嗎？
的風險有哪些？
市場風險
雖然現時泥鰍市場需求量很大，價格一直攀升，但對於農民個人來講，同樣存在市場風險。特別是初次養殖，養殖規模又小的，市場風險相對要大一些。建議積極向大戶和養殖基地靠攏，及時瞭解市場資訊，掌握合適的時機，方便時搭車銷售。
科技風險
泥鰍養殖，主要風險在科技，如果餵養、防病治病等科技不過關，會導致養殖失敗。囙此，在實施養殖之前，最好能學習相關科技，然後少量試養，待充分掌握科技之後，再大規模工廠化養殖。
苗種來源困難，除非自己繁殖；
泥鰍生長較慢；
泥鰍病害較多；
現時養殖技術尚未完全成熟。
養殖泥鰍有前景嗎？
泥鰍因其食性廣，生命力强，不但天然資源豐富，也適宜生長多情勢養殖。在國際市場上銷路甚廣，是水產出口創匯商品之一。
泥鰍對環境有很强的順應本領，在池塘、溝邊、湖泊、河流、水庫、稻田等種種淡水水域中均能養殖繁衍，養殖效益很高。比年，因為水資源污染、大量捕捉等緣故原由，導致我國野生泥鰍產量逐年降落，而國內外市場需求又逐年上升，這為人工養殖泥鰍創造了很大的商機，現在泥鰍養殖已成為農民創收致富的一條很好的途徑。
農業部資訊中心有關專家稱，我國泥鰍分佈很廣，凡有淡水的地方幾乎都有泥鰍。目前我國淡水資源遭到嚴重污染，導致天然泥鰍產量逐年下降，而國內外市場需求又逐年上升，這就為稻田和池塘養泥鰍創造了商機。稻田與池塘養殖泥鰍是農民脫貧致富奔小康的一條重要途徑。
泥鰍養殖的科技有哪些？
從鰍苗孵化，大約60天的時間，泥鰍就長到了5至8釐米，這時的鰍苗便可以放入大池塘養殖了。鰍苗入池之前，池塘需要經過精細的處理。
1、池塘曝曬和消毒
①池塘曝曬：對於多年使用的池塘，陽光的曝曬是非常重要的，一般在鰍苗入池前30天就要曝曬，將池塘的底部曬成龜背狀，這樣對於消滅池塘的微生物有很大的好處。
②挖出底層淤泥：由於池塘的底層淤積了很多糞便和剩餘的飼料，所以池底的淤泥是病菌微生物生存的棲息地，而泥鰍又有鑽泥的習慣，喜歡在池塘的底部活動，所以對於泥鰍養殖池來說，鰍苗入池之前，必須要清除底層的淤泥。一般情况下，用鐵鍁挖起底部40釐米的淤泥，集中在一起，然後用小車推到遠離池塘的地方處理。
③生石灰消毒：在生產中，提前一周左右，採用生石灰消毒。生石灰能消滅多種病原菌及有害生物。生石灰經水溶化後，變成强鹼性溶液，能殺死殘留在池塘中的雜魚、昆蟲、螞蟥、清泥苔、水網藻和一些較柔弱的水生植物，以及殺滅寄生蟲、病原菌等，囙此除菌效果特別好。生石灰的用量每畝1000千克，直接潑灑到湯底，潑灑之後加注新水，經過一周的時間，才能將鰍苗入池。
2、鰍苗入池
一個池塘只能放置同一規格的泥鰍，5到6釐米的泥鰍，每平方米可放養100-150尾，7到8釐米的泥鰍，每平方米可放養50-80尾，如果魚塘條件較好可適當新增放養量，否則要適當减少放養量。在泥鰍放養期間，如果密度過小，則造成水資源的浪費，如果密度過大，溶氧量降低，對泥鰍的生長不利。下麵，我們來看看泥鰍的日常管理都需要注意那些方面。
3、成鰍的日常管理
①飼料的配製和投喂：人工養殖泥鰍最好使用配合飼料，一是因為配合飼料營養全面，二是因為配合飼料使用方便，對水質的污染小。泥鰍的配合飼料分為三種規格，5到8釐米的鰍苗使用一種規格，8至12釐米的中泥鰍使用一種規格，12釐米到20釐米的成鰍使用一種規格。三種規格的飼料不僅是顆粒大小的的不同，其中，蛋白質的含量也不同，鰍苗的蛋白質含量要求高一些，成鰍的蛋白質含量要求低一些。現在我們分別來看看這三種飼料的配方：
1號飼料：麥麩42%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉15%，血粉10%，酵母粉3%。
2號飼料：麥麩48%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉12%，血粉7%，酵母粉3%。
3號飼料：麥麩50%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉10%，血粉7%，酵母粉3%。
使用配合飼料投喂的時候，要沿著池塘的邊緣潑灑，要求潑灑的非常均勻，避免在某一個地方過於集中，引起搶食的現象。飼料投喂每天兩次，投喂量以泥鰍在1小時內吃完為度。那麼，飼料撒在了池塘裏，怎麼判斷是否吃完了呢，可以通過簡易製作的觀察臺來判斷。觀察臺成杠杆結構，一端固定在岸邊，另一端是圓形或方形的篩網，喂完料1小時以後，飼養員要翹起篩網看一看，看看投喂的飼料是否已經吃完。這個觀察臺還起著查看泥鰍生長情况的作用，通過它可以輕易地看到，泥鰍長到多大了，泥鰍的生長狀態怎樣等等。
②泥鰍養殖中的水溫管理：泥鰍生長最適宜的溫度是22攝氏度到30攝氏度，當水溫超過30攝氏度時，泥鰍攝食减少，甚至停食鑽入土中。所以飼養員要經常量測水溫，尤其是夏天的時候，每天下午2點左右都要量測一次水溫，如果水溫過高，要及時加注新水。
③泥鰍養殖中的水質管理：養殖池水質的好壞，對泥鰍的生長發育是至關重要的，池水以黃綠色為好，透明度以20至25釐米為宜。泥鰍是非常潑辣的生物，基本沒有病害，但是高密度養殖的時候，會因為泥鰍的密度大、投喂的飼料多、產生的糞便多等原因，造成池塘裏pH值的改變、溶氧量的改變和氨氮含量的改變。這些數據影響著泥鰍的生長發育，而光靠飼養員的眼睛看是不行的，簡易的方法是使用試紙來正確判斷這些數據。對於pH值試紙，養魚的朋友都不陌生，pH值就是指水中的酸鹼度。它的使用非常簡單，根據說明書的方法操作，最後對照pH值試紙上的顏色，就可以輕鬆的知道水中的pH值是否符合要求。泥鰍生長最適合的pH值是7至7.5，由於池塘中藻類植物的生長，泥鰍養殖中常常會出現pH值偏高的現象，可以通過潑灑生石灰的方法來調節。池塘中的溶氧量也是非常重要的，溶氧量指水中氧氣的含量。測試溶氧量的時候將水樣加入5滴溶解氧試劑，與色卡顏色比較，即可得所測水樣的溶氧量。溫度過高，水中浮游生物過多的時候，會造成溶氧量降低。當水中的溶氧量每昇為2毫克以下時，要及時採取措施，多注入一些新水，新水加進來，舊水換出去，整個池塘裏的水就會形成對流，這樣清新的水就能帶進來足够的溶解氧，以新增水中的氧氣，否則就會因為水中的溶氧不足影響泥鰍的正常生長。水體中氨氮含量過高對泥鰍的毒性較强，會使泥鰍紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸减少，造成泥鰍慢性中毒，抑制生長。氨氮含量過高是由於泥鰍的排泄物，殘餌，浮游生物殘骸分解造成的。量測氨氮含量的方法與量測溶氧量的方法相似，泥鰍養殖池中的氨氮含量不能超過0.03，如果氨氮含量偏高，可以按照說明書的用量使用光合細菌等微生物製劑，可明顯降低底質和水質的有機物含量，從而减少有機物質分解產物氨氮的釋放。
④檢查防逃措施：泥鰍的身體很小，即使池壁和池堤的洞穴很小，它也能鑽洞逃跑，所以飼養員每天巡池的時候，必須檢查池邊的塑膠布是否嚴實，防逃網是否結實，注意堵塞漏洞，防止逃跑。
⑤每天打掃衛生：飼養員每天都要打掃池塘邊的衛生，尤其是要拔除池埂的雜草，防止雜草過長落入水中，成為泥鰍逃逸的道路。除了打掃衛生，還要打撈池塘裏的有害昆蟲，要把死鰍打撈出去，如果發現泥鰍有異常現象，及時分析處理。
泥鰍養殖成本和利潤有多少？
以養殖1畝水面的泥鰍投苗400斤為例
1、場地租金：（各地不同，自己調節數據），1畝泥鰍池塘，場地租金成本500元左右
2、場地改造：挖機施工每小時160元需工作4小時等（現有池塘除外）需640元。
3、購苗種資金：1畝水面，投放泥鰍苗400斤以28元/斤計算需11200元
4、飼料成本：投放400斤泥鰍苗，產出2800斤泥鰍計算，按我公司的飼料配方養殖。如：水生物、蚯蚓、米糠、麥麩、豆渣、豆餅、小麥、玉米、魚粉等做餌料，飼料成本在3200元左右
5、其他費用：漁藥、水電、網具等其他開支400元
6、養殖週期：泥鰍一般飼養3-4個月達到上市規格，養殖總成本15940元
7、產出：養殖1畝泥鰍，投苗400斤，可產商品泥鰍2800斤左右，商品泥鰍的市場價格按保底價12元/斤計算，2800斤泥鰍收入為33600元。
8、利潤：收入33600元-投資15940元=17660元/畝（如一年投種苗2批，效益更高）。
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