泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。可入藥。
養殖泥鰍的養殖管道有哪些？
池塘混養：即和其它魚類混養如和鰱魚、鱅魚、鯉魚、草魚、鯿魚等混養。這種養殖管道其選塘、清塘，消毒、放養等和池塘養殖相同。混養的優點是：不需專門給泥鰍投喂較多餌料，只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。故這種養殖管道效益高，水面利用價值大，值得大力推廣。
稻田養殖：我國南方稻區廣闊，利用稻田養鰍，既節約水面，又能獲得糧食，經濟效益顯著，是高效農業良好的種養模式。稻田選擇。養殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨時不溢水的稻田為佳。稻田四周要高築田埂.進排水口要設二道網，以防泥鰍逃逸。同時在田中或四角挖些集魚坑，便於日後捕撈。
放養與管理。於早稻或中稻插秧活蔸後放入苗種。一般每畝放養4—5萬尾。放鰍前，也要追施有機肥料，以培養水中浮游動植物。為了獲得泥鰍高產，應每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農副產品為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。後期可在集魚坑多投喂一些餌料，利於集中捕撈。在飼養期間，要經常檢查防逃設施，以防逃跑。養鰍稻田要儘量少施農藥或不施。即使萬一需要使用，也應分批下藥，且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外，也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時，最好採用免耕法，可避免機械損傷泥鰍。
坑塘養殖這種養殖管道是利用房前屋後的小型肥水坑塘養鰍。坑塘面積可大可小.十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規魚類在這種坑塘中會因有機質過多、溶氧不足而導致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好。坑塘養鰍，每千方米可放養120尾左右，其管理方法亦與池塘養殖相同.一般只需投點猪、雞糞一類的有機肥料和農家的殘存剩品，如米糠、菜餅等，即可獲得較高產量。
池塘養殖：一般選用水泥池或三合土池，池深70－100釐米，水深50－60釐米，池底鋪15--20釐米厚的肥泥，池的面積可大可小，以2－3畝為好。池塘應排灌方便，進出水口均用鐵絲網防逃。放養前應進行清塘消毒，其方法和用量與魚苗池相同。如無生石灰，也可用漂白粉消毒，每畝用量4—5千克。有條件的話，可在池中央和排水口附近設定集魚坑，便於日後捕撈。泥鰍苗入池前，也應施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥後2－5天，鰍種即可下塘.每畝放養30-50公斤，有豐富水源條件的可新增放養量。要根據池塘水質情况，經常投施一些有機和無機肥料，以培肥水質。另外，每日還要投喂一定數量的人工餌料。投喂的餌料種類有魚粉、猪血粉、蠶蛹粉、米糠、麥麩、菜餅等。投喂量可根據不同季節而不同。5－6月為鰍體重的4%一5%；7—8月為8%一10%；9—10月為5%一6%。池塘內要搭設餌料臺，餌料要投到食臺上，每池可根據大小設3—4個餌料臺。投餌前應檢查吃食情况，如發現未吃完，應减少其投量。一般以投餌後2—4小時吃完為度，還要每隔3－5天清洗一次餌料臺，以防疾病發生。池塘要經常注入新水，以保持良好的水質環境。池水宜保持中性或弱酸性（ph值為6.5－7.2），並每隔一定時間（15－30天）用1－2ppm的漂白粉消毒一下，以達到滅菌防病目的。
賺不賺錢？
水泥池效益分析：一個10平方米的水泥池建設費用300—400元，種苗可投放30斤，收購1斤泥鰍苗9—10元，泥鰍苗安10元計算：30斤×10元/斤=300元；飼料自己配製：每增重一斤泥鰍所耗飼養成本1.1元，經4個月的飼養我們按4倍來計算，飼養成本在4.4元，飼料成本396元，藥物15元，一個10平方米的水泥池總投資1100元，可產泥鰍120斤，短短4個月時間產值1440元，年純利：（1440元（產值）-300元（種苗）-396元（飼養成本）-15元（藥物）=729元純利）。每畝可建50個10平方米的池子，一畝年產量泥鰍可達6000斤，每斤價格12元，產值7.2萬元。减去成本，每畝獲利3.6萬元以上。
網箱效益分析每畝池塘設定50口網箱，網箱所花費用3000元（使用3年，每年折300元），每畝用種苗1000斤，每斤10元，計10000元，飼料費12000元，藥物以及其他的開支750元，每畝投入總成本約25750元。每畝產泥鰍4000斤，每斤價格12元，總收入48000元。减去成本，每畝獲利22250元，。加上網箱外花白鰱及青蝦收入更高。