飼料是養蝦的物質基礎。龍蝦的整個生長階段，一方面可利用池塘中人工培育的水草、螺螄等餌料生物，但大部分還要依靠人工投喂。在飼料的品種上，有植物性、動物性和配合飼料三大類。植物性飼料有豆粕、玉米、小麥、地瓜、南瓜、水草、旱草等；動物性飼料有小雜魚、魚粉、螺蜆、河蚌、蠶蛹等；配合飼料是採取科學配方將植物性飼料和動物性飼料以及礦物質、維他命等添加劑加工製成的顆粒飼料，具有營養全面、龍蝦長勢好、投喂方便、餌料係數低、便於存放等特點，現時成蝦養殖大都投喂顆粒飼料。
顆粒飼料投喂應根據龍蝦不同的生長階段，確定飼料中蛋白質含量。開春以後至6月底之前，這個階段為龍蝦的適宜生長期，必須加强營養，要求投喂粗蛋白30-40%的顆粒飼料；高溫期由於水溫較高、悶熱天氣較多，影響龍蝦正常攝食和新陳代謝，只要求投喂粗蛋白28%左右的顆粒飼料，同時搭配水草、南瓜等青飼料；高溫以後（8月份以後）天氣轉凉，水溫逐步回落，龍蝦進入第二個生長高峰期，這個階段必須投足投好飼料，要求投喂粗蛋白35%以上含量的顆粒飼料，同時，投喂的數量一定要達到龍蝦攝食需求。每天的投餌量要根據月、日投餌計畫和龍蝦吃食情况而定，具體做到“四看”，即“看季節、看天氣、看水質、看蝦的活動情况”。
在季節方面，2-3月份，天氣較冷，龍蝦攝食量少，可用顆粒飼料或鮮活小雜魚開食。清明以後，水溫逐漸升高，可按龍蝦體重的5-6%投喂顆粒飼料，高溫季節由於水溫較高，有時氣壓偏低，往往影響龍蝦正常吃食，正常天氣按龍蝦體重的3-5%投喂即可。白露以後龍蝦趨於性成熟，應加大投喂量積累營養；在天氣方面，晴朗天氣應多投，陰雨天少投，悶熱天不投，以免飼料腐爛變質敗壞水質；在水質方面，水質清新可多投，水質較肥應少投；堅持每天早晚巡塘，觀察蝦的活動情况，同時，每塘搭建1-2個1平方米左右的食臺，沉於水下30-40釐米，每日於食臺上投放飼料，用於檢查龍蝦吃食情况。如食臺上投喂的飼料很快吃完，可適當新增投喂量，反之則减少；在投喂時間上，因龍蝦白天隱蔽在水草叢下陰暗地方，黃昏以後才出來覓食，囙此投喂時間應在傍晚。投餌方法一般全池散投，池邊坡面淺水處應適當多投。水溫15℃左右，隔日投喂一次，水溫20℃以上，每天投喂一次。
小龍蝦養殖戶如何科學投喂餌料？
小龍蝦餌料分為三種：天然餌料、人工餌料、配合飼料！
天然餌料
動物性：也就是大家常說的塘口裡面的小蟲子，如輪蟲，枝角類，橈足類等，動物性蛋白豐富，蝦苗開口餌料！
植物性：綠藻、矽藻等，就是大家肥水的原因之一，肥水就是去培養這些有益藻類；此外就是大家都熟悉的水草，上一篇文章才提到過這點往往大家都忽略了！這些東西的維他命、磷等含量較高，一定程度上促進蛻殼生長！
人工餌料
動物性：動物肝臟，下脚料，碎魚等，這些東西的動物性蛋白含量高，營養豐富；
植物性：南瓜、玉米等，粗纖維含量高，易消化，提供能量！
配合飼料
小龍蝦屬於雜食性甲殼動物，在仔蝦和幼蝦即蝦苗生長階段，主要靠水中的天然餌料為食，進入養殖階段，通過投喂人工餌料或者配合飼料提供營養，增強體質，加快生長速度，縮短養殖週期！
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投喂的餌料注意要保持多樣性
在小龍蝦養殖過程中，應保持餌料的多樣性，避免長時間的投喂單一餌料！因為單一餌料的營養結構簡單，無法滿足小龍蝦各個階段的生長所需。例如長時間投喂某種餌料（動物性），如果突然改偷另外一種餌料（如植物性的），會造成短時間內不吃食，餌料浪費等等！部分地方喜歡長時間投喂動物性餌料（如動物內臟），導致小龍蝦肝臟負荷過重等問題！
所以投餌要做到粗細搭配，在養成蝦階段以配合飼料為主，輔助一些人工餌料，玉米、碎魚等都行，才能保證營養全面，增強體質，降低病害發生概率，縮短養殖週期等！
養殖小龍蝦喂什麼飼料
淡水小龍蝦人工配合飼料配方：仔蝦飼料蛋白質含量要求達到30%以上，成蝦的飼料蛋白質含量要求達到20%以上。
仔蝦飼料粗蛋白含量37.4%，各種原料配比為：秘魯魚粉20%，發酵血粉13%，豆餅22%，棉仁餅15%，次粉11%，玉米粉9.6%，骨粉3%，酵母粉2%，多種維他命預混料1.3%，蛻殼素0.1%，澱粉3%。
成蝦飼料粗蛋白含量30.1%，配比為：秘魯魚粉5%，發酵血粉10%，豆餅30%，棉仁餅10%，次粉25%，玉米粉10%，骨粉5%，酵母粉2%，多種維他命預混料1.3%，蛻殼素0.1%，澱粉1.6%。
其中豆餅、棉仁餅、次粉、玉米等在預混前再次粉碎，制粒後經2d以上晾乾，以防飼料變質。2種飼料配方中，另加占總量0.6%的水產飼料黏合劑，以新增飼料耐水時間。
4.龍蝦飼料的比例一般是植物性餌料占60%左右，動物性餌料占40%左右。植物性餌料中，果實類與草類各占一半，大約30%。在飼養過程中，根據大、中、小（幼蝦）的實際情況，要對以上動、植物飼料合理搭配，並作適當的調整。