小龍蝦食性雜，以攝食有機碎屑為主。在天然水體中，由於其捕食能力較差，在該蝦的食物組成中，植物性成分占98%以上。
小龍蝦作為風味食物，吃的是味道，不過具有安全隱患。在污染環境中生長的小龍蝦，可能終身攜帶這些有毒物質，因為這些物質耐高溫，在沸水中煮是煮不死的。不過，人體自身有免疫功能，吃得少，也沒事，只有當人體攝取的有害物質達到一定量時才有明顯症狀。
在湖北小龍蝦養殖模式中，8月底投放的親蝦一般自行攝食有機碎屑、浮游動物、水生昆蟲、周叢生物及水草等天然餌料。囙此，親蝦或蝦苗投放前一般要施足底肥，一次性投施腐熟農家肥100～200kg/畝。
用“蜜極”肥水培養基礎餌料生物，是放養小龍蝦苗種前必不可少的環節。它具有餌料培養簡單、節約成本和效果顯著等優點。
在小龍蝦養殖過程中可全程使用“蜜極”等專用藻肥。每月施用3～4次，保持水體透明度875px左右。
經過肥水，培養大量浮游動物。浮游動物具有不飽和脂肪酸，是幼蝦最優質餌料。一般在放苗後15～20天內，不用投飼料，幼蝦都正常生長。
到目前為止，還有養殖戶不肥水就放苗的，認為不肥水，水中也撈到浮游動物，既可節約肥水成本，小龍蝦也能生長，這種觀點其實也是錯誤的。因為不經肥水的池塘，池塘浮游生物量少，不利於小龍蝦生長。囙此，掌握肥水特點和規律，合理安排肥水時間，對指導小龍蝦養殖很有意義。
肥水還有一個最重要作用就是新增水中的氧氣。凡是養過小龍蝦的人都知道，天氣好、不下雨，蝦不容易發病。相反，若是陰雨天，特別豪雨或大暴雨天氣過後，蝦最容易發病。
池塘通過肥水，改變了水色和透明度。而水色和透明度主要是由浮游植物的種類和數量决定。據報導，浮游植物光合作用產生的氧氣的含量占池塘溶氧達90%以上，是池塘中氧氣的主要來源，而大氣的擴散作用在池塘溶氧中僅占10%左右。同時，浮游植物在進行光合作用時，又吸收池內豐富的無機鹽類，是池內生物鏈的重要環節。囙此，浮游植物是保持池塘生態平衡、穩定池塘生態環境的覈心。
龍蝦喜歡吃什麼食物
既喜歡屹鮮雜魚、蚯蚓、螺蚌及畜禽內臟等動物性餌料，叉喜歡吃黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂蝦用配合飼料，可見淡水龍蝦的餌料問題容易解决。根據一般經驗，全日的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為准。一般小蝦按體重的20%～25%，中蝦按體重的15%-20%，大蝦按體重的10%-15%投餌，每天投喂2次，早晚各1次。
小龍蝦喜歡吃什麼水草
水草是淡水小龍蝦重要的營養來源。淡水小龍蝦是雜食性動物，可攝食水草中的眼子草、輪葉黑藻、金魚藻、鳳眼蓮、水浮萍、苦草等嫩芽。
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