冬天可以養龍蝦。
冬季小龍蝦進入洞穴越冬，生長緩慢.加强冬季小龍蝦越冬管理，能提高越冬成活率和養殖效益。
小龍蝦放養
（1）放養要選擇在晴天或陰雨天進行，避免陽光曝曬。
（2）外購小龍蝦。如離水時間長，放養前應略做處理。即將蝦種在池水中浸泡1分鐘-2分鐘，提起擱置2分鐘-3分鐘，再浸泡1分鐘-2分鐘，反復2次-3次，讓蝦吸足水份後再放養，這樣可提高成活率。
（3）放養密度。每畝放養150千克-250千克，規格每千克16只-20只，放養小龍蝦要求體質健壯，規格均勻，附肢完整，一次放足，避免分批放養，以减少互相殘殺。
（4）越冬池可適量放養鰱鱅魚，以調節水質，提高餌料利用率。
日常管理
（1）適時投餌。越冬前多喂些動物飼料，增強體質，提高冬季成活率。越冬期間，龍蝦不覓食，但天氣晴暖時，龍蝦離開洞穴，少量覓食，可以適時投喂小雜魚蝦，螺蜆蚌肉，動物內臟等動物性餌料，補充體內營養。
（2）調好水質。越冬期間，池中要保持水位1.5米以上，以維持池水水溫。水位過淺，要適時補水，防止龍蝦凍傷凍死；水質過肥，適時換水，保持水體溶氧在4千克/昇以上，透明度在40釐米以上，防止小龍蝦缺氧窒息死亡。
（3）定期巡池。每天巡池2次，發現异常及時採取對策。越冬期間每10天-15天，每畝生石灰20千克全池潑灑，消毒水體，補充鈣質，預防疾病。