一般來說不建議，冬天小龍蝦是要在洞穴過冬的，要不會被凍死。如果大棚水的溫度可以一直保存在10度左右那應該就沒問題。
大棚養殖小龍蝦模式
水泥池養小龍蝦冬天能繁殖嗎
水泥池養龍蝦冬天能繁殖，小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峰期。
養殖小龍蝦親蝦繁育池越冬的管理經驗
在整個越冬期間親蝦基本不攝食，消耗很大，囙此，越冬前必須加强投喂，增强親蝦的體質，為安全越冬儲備必需的營養，提高越冬的成活率。當水溫降至10℃以下，親蝦基本人洞穴越冬，很少出洞活動，此時應適當加深水位，保證洞中有水或潮濕，但水深不可超過洞口，比洞口略低，否則親蝦會出洞重新選擇地方打洞，當親蝦基本人洞後，沿池塘四周水邊鋪一層薄薄的植物秸稈，如稻草、蘆葦、香蒲等，一是為了保暖，二是為在親蝦越冬前產下的仔蝦提供隱蔽、越冬的場所。
當水位加滿後，要施放肥料，保持水質的一定肥度，一般每畝施放腐熟有機肥100kg左右，堆於池塘四角或四周的水中。冬季水質由於受天氣的影響.極易變清，根據實際情況，必要時還需追施肥料，力保透明度在30cm左右，目的是水肥不易結冰，水中的浮游生物會多，尤其到春天，浮游生物會很快的大量繁殖，仔蝦一出洞就極易得到營養豐富、大小適口的天然餌料，提高了仔蝦的成活率親蝦的洞穴有兩種，一種是洞口有堆寶塔狀泥土封住，這種洞穴俗稱“封口洞”，蝦在洞中一直到春季才會出洞；另一種洞口是開放式的，蝦會在洞口洞底間遊弋，當天氣晴好、氣溫升高時，蝦會出洞，在洞口附近活動，因越冬期間遇到天氣晴好、氣溫回升時，中午時分要在開放式洞口附近適當投喂一定量的餌料，供出洞活動的淡水小龍蝦攝食，這時提高越冬的成活率十分必要，堅持每日多次巡池，觀察親蝦的活動情况，天寒天氣要及時破冰，同時要做好各項記錄工作，尤其是死亡情况，包括雌雄蝦、個數、大小和重量等必須統計清楚，有利於以後餵養及苗種量的估算。