小龍蝦養殖模式很多，除了常見的水池養殖，池塘養殖之外，還有就是結合的大棚養殖管道。現時大棚養殖可以保溫反季節養殖，養殖環境比較容易管理，所以是一種很好的養殖模式，這種模式主要就是池塘、網箱和大棚結合的養殖管道。現在就要介紹一下這些具體養殖管道，養殖方法以及養殖效果。
一，大棚小龍蝦養殖技術
1、建設大棚
在養殖塘口兩邊可以用竹子插進兩邊土壤，用膠帶固定住之後就可以做成一個大棚骨架，注意竹片間隔2米左右。然後在塘口中間打樁子，搭建一個中間主通道，方便行走查看。大棚覆蓋薄膜就可以了，覆蓋透光好的薄膜。現在為了保溫都覆蓋雙層薄膜。兩頭留出門來進出。
2、魚塘設定
設長方形魚塘，方便搭建大棚，塘口寬大概6到7米，長40米，深60多釐米。塘口可以設定一個小緩坡。池塘中間設定增氧管子，增氧機設在大棚外面的附近。周邊栽植一些水草植物比如水葫蘆。
3、投放苗種
大棚主要是用於冬季養殖，所以可以在10月中投苗，大概投苗一畝投1500尾到2500尾蝦苗，一畝大概投20多斤，苗的規格不大，如果是更小的可以一畝投50斤左右。投放前要用石灰水或是食鹽水浸泡消毒，之後再投放，先投放在池塘周邊草上。
3、投放苗種
大棚主要是用於冬季養殖，所以可以在10月中投苗，大概投苗一畝投1500尾到2500尾蝦苗，一畝大概投20多斤，苗的規格不大，如果是更小的可以一畝投50斤左右。投放前要用石灰水或是食鹽水浸泡消毒，之後再投放，先投放在池塘周邊草上。
二，秋季養殖小龍蝦的管理要點
1、適當留種
進入秋季後，大部分的龍蝦已經被捕撈上市了，捕撈的時候自然會留一些小龍蝦進行配種產卵。在8-9月的時候，留下的龍蝦會開始交配產卵，這個時期我們應該適當的降低水位。幫助小龍蝦在池塘斜坡上挖穴產卵，對於正處在繁殖期的小龍蝦應該加强飼料的投喂，促進小龍蝦的性腺。
2、合理補種
剛也說了，秋季大部分的龍蝦已經成熟，我們光依靠留下的龍蝦產卵是遠遠不夠的，所以需要我們進行人工補種。根據我們的養殖面積投放對應的幼蝦，為第二年的養殖打下基礎保證產量。在投放的時候我們要對池塘進行消毒的工作，將多餘的淤泥水草清除，然後將水質育肥。
3、培育親本
使用稻田養殖龍蝦的朋友可以在稻田收割後進行秸稈還田的處理，提高土壤的肥力。首先要將稻田暴曬3天左右，然後再灌水入田，水不宜過深，適宜龍蝦生活即可，灌水後使用生石灰粉等對稻田消毒。然後藥效消失後移栽水草，等到水草紮根發芽再將水位提高到卵穴的位置。留種蝦產出的幼蝦可以用秸稈較嫩的部位以及浮游生物等作為餌料，進行培育。
4、及時追肥
在培育親本或者是補種後要適當的追施充分腐熟的有機肥，培養附有生物，將池塘的水質透明度保證在50%左右，以便有效的觀察幼蝦生長情况，及時發現問題作出處理。
5、投喂飼料
在追肥後，為促進幼蝦的生長，保證營養，我們每天還應該定時投喂餌料。餌料可以使用螺蚌肉，魚內臟等肉食性餌料，投喂時應該將其切碎。有條件的可以使用市場上的蝦飼料或者是豆漿，一般在每天的傍晚溫度較低時投喂。要時刻注意水溫，水溫低於12度時龍蝦會停止進食，投喂餌料的工作也可適時停止。
6、注意保暖
小龍蝦是一種冬眠的動物，當進入冬季後，溫度急劇下降，小龍蝦便會開始冬眠。冬眠的時候要注意水的深度，適當的水深可以幫助小龍蝦成功約定，但是我們還是要跟池塘環境的不同而定。水質過濃的話對於小龍蝦越冬是極其不利的，應該及時調控水質或者是將小龍蝦趕入別的池塘越冬。在越冬的時候可以在池塘中堆放旱草，旱草在池塘中漚爛會產生較大熱量，可新增池塘溫度，有利於小龍蝦的越冬。
三，小龍蝦冬季養殖的注意事項
1、調節水質
水質是冬季養殖小龍蝦最關鍵的一部分，因為冬季的溫度極低，水中的微生物活力下降，導致水體質量下降。影響小龍蝦的生長，所以我們要跟據自身的養殖方法適當的調節水質。例如是稻田養殖的話，可以將稻草進行無公害處理，提升水質肥力，加强活力，為小龍蝦提供豐富的營養資源。池塘養殖的話可在池塘中潑灑菜粕水補充有機質，也能够减少油脂，减弱陽光直射的强度。
2、種植水草
養殖小龍蝦時種植水草是非常重要的，雖然在夏季是為了降低水溫，為小龍蝦起到遮陽遮陰工作。但是在冬季也不能疏忽水草的管理，冬季水草可以為池水提供溶氧，提高水體的活力，並且可以為小龍蝦提供休息的地方。也能够起到一定的保溫效果，促進小龍蝦的生長。但是要注意水草數量不可過多，在種植後要適量施肥，促進水草生長，防止水位過高。
3、飼喂管理
雖然小龍蝦到了冬季之後食欲逐漸下降，但是在養殖中還是需要投喂少量的飼料。小龍蝦可以以池塘中的水草及浮游生物為食，不過卻滿足不了小龍蝦對飼料的需求。所以在冬季要根據具體情況適當投喂，飼料可以使用豆粕，粉料等。能够充分的滿足小龍蝦在冬季對飼料的需求，冬季雖然小龍蝦進食少，但是我們也要適當的提高水質肥力，促進小龍蝦的生長。
4、日常管理
在冬季要價錢巡塘頻率，特別是在晚上的時候。冬季是小龍蝦出苗的關鍵時期，在小龍蝦出苗期的時候對環境的要求會變得比較嚴格。這個階段要保證水溫，池水PH值處在一個較為穩定的狀態，如果起伏過大的話，對小龍蝦出苗及蝦苗都會產生較大的影響。所以我們需要加强巡塘工作，以便可以及時發現問題，解决問題，提高蝦苗的成活率，也能够保證有足够的出欄數量。