稻田養殖小龍蝦一般生長週期16至18個月，小龍蝦長得快，幼蝦到成蝦一般50至70天可出售，5至6月交配產卵。
稻田養殖小龍蝦的方法
採用這種混作加連作稻田養殖淡水小龍蝦管道也有多種放養方法。
第一種，在水稻插秧後6月～7月初，待稻子返青分蘖期投放幼蝦，稻蝦共同生長一段時間，水稻收割後部分未達規格的龍蝦和選留的親蝦繼續留田養殖到來年的5～6月份全部起捕。這種幼蝦放養模式，分前後兩個養殖階段，前一段7、8、9月份，後一段為10月份到來年的5、6月份。前段，除要養殖部分成蝦上市外主要是為後一段養殖打好基礎，保證水稻收割後每畝留塘幼蝦lOkg～15kg（1200尾～1500尾），留塘親蝦每畝50尾左右，其中雌蝦40尾以上。將留塘的幼蝦和繁殖的蝦苗經一冬一舂的養殖，產量可達120kg～150kg。
第二種，在8月中旬以後對環形溝投放親蝦、抱卵蝦，待水稻收割後稻田進水50cm～60cm養殖到來年5月～6月份起捕。這種投放模式，需要注意的是：1.放種量不能太大，一般每畝5kg～lOkg左右，雌雄性比為4～5:1，隨時間的推移雌雄比例而增大，9月份雌雄比例可按7～8:1配比，10月初採集到的親蝦絕大部分已處於待產狀態，可不放雄蝦。2.收購親蝦時必須要精心挑選，盡可能挑選活力强、個體大、成熟度好的親蝦。選留親蝦要頭紫尾紅。3.提高親蝦成活率是得苗率的關鍵。親蝦要就近收購，不能太早，考慮近親繁殖問題雌性蝦要採取不同地點收購。
第三種，在水稻栽插前4月～5月份對環形溝投放幼蝦，環形溝和稻田之間留有微埂相對隔離，6月中旬待水稻返青分蘖後加大水位使稻田和環形溝成為一體。7月份開始輪捕，8月10日以後選留親蝦，水稻收割後起捕清塘。這種管道主要是指冬春已經做好各項準備工作，水稻栽插是以春稻為主，一般在5月20日左右就栽插完畢。這種模式既有利於水稻高產高效，也有利於龍蝦養殖。
1.做好稻田的養殖工程。是稻田養蝦的首要條件。按田間工程建設要求進行改造，需要進一步說明的田間的環形溝要離田埂0.5m～1m處開挖，這有利於稻蝦生產作業和避免塌陷，溝寬2m，深0.8m。苗種繁育溝寬6m，深0.8m。繁育溝中間留有集苗池，池深比繁育溝深0.2m。之間帶有lm頂寬工作埂，便於龍蝦打洞和操作。田塊超過15畝時，在田中開挖十字或#字形田間溝，溝寬1m，深0.5m。在設定防逃網時採用兩層防逃網，第一層緊貼水邊以防龍蝦打洞，第二層作為防逃所用。
2.適時清塘、即時栽種水草，是稻田養蝦的關鍵措施。首先我們要破除淡水小龍蝦對環境要求不高和很好養殖的思想。實踐證明，龍蝦和螃蟹養殖雖然都是甲殼類，食性差不多，但龍蝦養殖難度、養殖要求不比螃蟹低。所以龍蝦養殖，強調適時清塘是養好蝦、養大蝦的一條有效措施，尤其是稻蝦連作須隔年養殖更應清塘。清塘不僅清除稻田中的野雜魚、敵害生物和一些不能被龍蝦利用的水草，而且龍蝦的放種量得到了有效控制。清塘藥物一般使用生石灰、茶籽粕、二氧化氯等。清塘時間，一是水稻收割後的十月份，這次清塘對環形溝和收割後的稻田都要清理。二是翌年的5月～6月份。這次清塘主要對環形溝進行清理，三是在這期整個養殖過程中（6、7月～翌年6、7月份）要有一兩次的小清塘，即8月初對準備好的親蝦繁育溝適當清理，還有在水稻後期烤田時對環形溝進行清理。以上這些清塘要針對不同情况採取不同的方法和手段。
及時栽種水草是養好蝦養大蝦的又一條有效措施，水草的作用：水草為蝦提供蛻殼的隱蔽場所；水草的光合作用能新增水中溶氧量，吸收水體中的營養源，降低水的肥度，保持水質清新；在高溫季節水草能起到遮蔭降溫作用，有利於蝦的生長；水草還能提高蝦的內、外品質；另外水草還具有不可忽視的藥理作用，可减少龍蝦病害的發生。龍蝦池適宜種植的水草，有輪葉黑藻，伊樂藻、浮萍和水葫蘆。其中輪葉黑藻和伊樂藻為主要種植對象，浮萍為搭配品種，水葫蘆只作為龍蝦繁殖之用。種草的面積和方法：蝦池中水草覆蓋率要控制在總面積的2／3以內。養殖期間水草被蝦吃掉要補充，過多要及時撈除。伊樂藻在冬春進行栽插，方法是將草截成10cm長的莖，像插秧一樣，一束一束地插入有淤泥的池中，株間距為20cm×20cm左右，每畝用嫩草莖40kg～60kg；輪葉黑藻的栽培方法和伊樂藻基本相同，它們都是沉水草莖植物；浮萍可隨時撈取植株移入蝦池。浮萍還能促進水稻增產。需要注意的是栽插水草時要條行栽插，有利於水的流動和迴圈。栽植前應將蝦圍養在一條溝中，待水草長至15cm時再放開，儘量減少蝦對水草的危害。
3.合理投放、輪捕輪放，是稻田養蝦提高產量的有效手段。6、7月初投放的幼蝦規格不一定是一致的，沒有達上市規格的蝦都可以投放，待水稻栽插1 5天～20天時投放幼蝦，放種量一般在30kg／畝左右。第一次放lOkg左右觀察幾天再投放第二批，幼蝦來源最好是就地收購，隨收隨放，儘量縮短收放時間，提高幼蝦成活率。投放幼蝦時要對整個田塊均勻分佈，三分之一投放到環形溝中，三分之二投放到稻田中，直接投放在稻田中的龍蝦不會夾苗而影響水稻的生長，龍蝦這時所夾水草只是稻田中剛冒出的雜草嫩芽。由於龍蝦有較强的地盤性，均勻分佈投放才能有效利用稻田的淺水環境。養殖龍蝦必須根據生長情况即時輪捕輪放，6月中旬所放的幼蝦在7月中旬就可以捕撈，根據捕撈情况還可以適當再補充蝦苗。
稻田種、養殖的田間管理
以上幾種養殖模式，龍蝦和水稻都有一段時間的}昆作，它涉及稻田的施肥、除草、排灌、收割、防治病蟲害等。同時也涉及到龍蝦養殖的投喂、水質控制、防逃、防敵害、防病治病和捕撈等。囙此，龍蝦和水稻交叉種養殖是一項技術性比較强的工作。要種好稻養好蝦，必須在物質、技術條件具備情况下才能上馬投產。
1.品種選擇、施肥、除草等田間管理。選擇水稻品種主要考慮，不易倒伏和抗病蟲害强的品種，矮幹生長期較短的中稻品種。在水稻生長過程中，我市水稻種植所需肥料一般為：純氮20kg（折尿素45kg）左右、過磷酸鈣磷80kg左右、氯化鉀lOkg左右。磷肥和鉀肥在水稻栽插前可作為基肥一次性施放，而氮肥只有作為水稻返青肥可在栽插前施放，而絕大部分的氮肥是在水稻返青、分蘖、抽穗、壯漿的生長過程中多次投施。龍蝦養殖過程中所需的肥料主要是發酵後的有機肥。用於水草栽植、蝦苗培育等。氮肥只能是個別品種在特定的情况下少量使用。水稻施肥，稻田基肥在插秧前一次施入耕作層內。這次要施足，追肥應少量多次，最好是半邊田先施半邊田後施。一般每月追肥1次，每畝施尿素5kg、複合肥10kg或發酵的畜禽糞30kg～50kg，切忌追施氨水和碳酸氫銨。關於養蝦施肥問題，使用有機肥必須要經發酵後才能投施。使用化肥必須要和有機肥配合使用。使用肥料多少必須視水質情况而定。除草問題，水稻田除鏟草需要人工去除外，一般不考慮使用除草劑，龍蝦繁殖溝和環形溝中的有害雜草要清除，尤其是茭白、蘆葦、菖蒲和紅頭繩等，不能變成鳥的天堂。
2.水的管理。它涉及到水稻田的排灌和養殖龍蝦的水質控制等問題。除曬田外，平時稻田水深保持在20cm左右，並經常注換新水。稻田注水一般在上午10時～11時進行，保持引水水溫與稻田水溫接近。注水時要邊排邊灌，做到進排水不急，溫差不大，水位相對穩定。6月底每週換水1／5～1／4；7月～8月每週換水3次～4次，每次換水量為田水l／3左右；9月後，每隔5天～10天換水1次，每次換水1／4～l／3，保持蝦溝水體透明度為25cm～30cm。田間溝內，每隔15天～20天用生石灰化水潑灑1次，每次每畝用5kg～10kg，以調節水質。實際上水稻是輕烤、重烤，幹幹濕濕的生長過程和龍蝦生長存在一定的衝突，為了解决這一衝突，要多換水晾根，分蘖輕烤，收割前重烤。在8月20日前稻田不能重烤。養殖龍蝦的環形溝和龍蝦繁殖溝是水質調節的重點，龍蝦溝養殖溝的水質調節要根據情况，採用生物製劑、發酵肥料、微孔增氧配合一些藥物進行調節。青苔、藍藻、水草等控制和水質的調節也有直接關係。
3.水稻用藥和龍蝦養殖的防病治病。這是稻田養蝦的一大難題，水稻病蟲害防治對龍蝦養殖是有影響的，原則上應選用高效低毒的無公害農藥和生物製劑。施農藥時要注意嚴格把握農藥安全濃度，確保蝦的安全，並要求噴藥的時機掌握在下午待水稻葉面水分被蒸發後進行，農藥儘量噴在葉面上。用藥最好分區使用。分區用藥的含義是將稻田分成若干個社區，每天只對其中一個社區用藥，田塊在30畝左右分成兩個社區，交替輪換用藥，這樣小龍蝦在用藥時有地方規避。近幾年來，我省水稻主要病蟲害為稻飛蝨、條紋葉枯病和卷葉螟。稻飛蝨和卷葉螟屬於蟲害，條紋葉枯病是屬於病毒病，現時使用的藥物主要是敵敵畏、毒死蜱、殺蟲雙、井岡黴素和甯南黴素等，經試驗這幾種藥只有甯南黴素能用。防治藥物推薦使用噻蟲啉、棉鈴蟲核型（戰盡）、阿維菌素、伊維菌素、甯南黴素和；枯草芽孢杆菌等。菊酯類、有機磷的殺蟲劑杜絕使用。現時，對於在稻田養蝦的病害防治上，以預防為主，除使用清塘藥物外，可通過物理和生物的辦法解决。
水稻收割後的小龍蝦養殖
這段時間的龍蝦養殖非常重要，是奪取高產高效的主要環節。實際上稻田養蝦分兩個階段，前一段是和水稻同作，後一段是龍蝦單養。由於我們和湖北的水稻種植和收割期有一定的差別，在我市，稻田的閒置期一般為11月至來年的6月份，在此期間水溫高於20度的天數不足100天，如果不採取一些相應措施，盲目投資會造成不必要的損失，囙此要注意以下幾點。
1.挑選親蝦進入繁殖池强化培育，搭建塑膠大棚，安裝微孔增氧設施。每15畝配套1畝龍蝦繁苗池，畝放親蝦不超過30kg，應選擇成熟度好、體質健壯的親蝦投放。這項工作應在8月20日至9月10日前結束。塑膠大棚要在10月底搭建完成，要配備相應的黑遮陽網。通過這些措施保證第二年3月份有較大規格的龍蝦苗種。
2.水稻收割後儘快進水，種植水草，施足基肥。水稻收割後，將秸稈還田並呈多點堆積，加水後浸漚，開始時水位有20cm～30cm即可，11月中旬以後保持30cm～50cm，隨著氣溫下降，逐漸加深水位為50cm～60cm。第二年的3月份水溫回升時，用調節水深的辦法來控制水溫，促使水溫更適合小龍蝦的生長。植草施肥也要及時，除環形溝要植草外，稻田也要植草並要施足發酵後的基肥。及時巡塘注意水質變化情况，在蝦苗培育階段，水體透明度保持在30cm左右，水體透明度的控制用加注新水或施肥的辦法來解决。
3.合理投喂，培育規格苗種和大規格成蝦。一般親蝦成熟度好，再加上大棚的强化培育，可在10中旬出苗，這樣蝦苗在冬前就有一個多月的生長時間，要想蝦苗長的好，培肥水質是關鍵，苗到幼蝦這一段主要是靠水中的浮游動物和細菌團等天然餌料維持生長。在培育苗種階段，要視天氣、水溫、水質好壞和蝦的攝食情况來定，以投喂動物性飼料為主，如：魚糜、加工廠的下脚料、螺螄、河蚌等。投喂的數量和時間，一般是每天3次～4次，早、中、晚或夜間各喂一次；投喂量是幼蝦體重的8%～10%。稻田進水後，除及時栽種水草和施足基肥外，及時將蝦溝中的幼蝦放到稻田中，並根據水溫適當投喂飼料，當水溫下降到10℃以下，停止飼料投喂。待幼蝦生長到3cm-5cm以上時，將幼蝦投放到大塘。來年3月中旬以後，當水溫上升到16度以上，根據情况每月施一次肥料，每半個月補投一次水草。每週投一次動物性飼料，每畝用量為0.5kg～lkg。每日傍晚還應投喂1次人工飼料，投喂量為稻田龍蝦總重量的1%～5%，飼料以麩皮、餅粕、小麥等為主，還可以投喂人工配合顆粒飼料，投喂量隨著水溫的升高而新增。