1961-01-13第4版面所有文章内容

    【本刊讯】日本《产经新闻》（晚报）１９６０年１２月２６日刊登了一篇介绍研究加速繁殖牛种的文章。摘要如下：
    目前，在产牛方面能助一臂之力的方法是人工受精法。奶牛的９４％、耕牛和菜牛的７４％都是利用这种方法繁殖的。特别是在最近采用了冻结精液这种新技术以后，精液的贮存期限由以前的三至四天变成了几乎是半永久性的了。
    使用在制造冰激凌时大家所熟悉的干冰（固体二氧化碳），使精液在将近零下８０度的低温中冻结，然后保存起来。根据需要，只要加温就可以使其象原来那样开始活动。
    农业技术研究所在用牛作上述试验中，创造了这样的纪录：把精液冻结了１３２０天后，注入牝牛体内，并使其怀了胎。采取的一次精液可以交配五十至六十头牛，而且一周可以取两次精液。因此，只要极少数的雄牛就足够了。但是，人工授精的一个难关是在牝牛方面。牝牛一次只能生一头小牛。
    因此，人们想到的方法是人工受胎，又名卵移殖。
    这个办法是英国人想出来的。道理是这样的：如果在特别时期注射一种激素，一次就可以使数个卵子成熟。这时再注入精液，使其受精。这样牝牛就会怀满受精卵，因此，要取出受过精的卵，一一注入其他牝牛体内。另一方面，接受受精卵的犊牛也要注射激素，做好准备。在英国，没有研究成功。
    战后继承这种研究工作的是设在千叶县的农林省农业技术研究所家畜部繁殖科。这个科研究怎样才能毫不浪费地利用具有优良素质的牝牛的卵来繁殖牛的问题。牝牛体内是会产生很多卵子的，但在它的一生中能孕育成小牛的大约是五、六头。其他不能孕育成为牛犊的卵子虽然具有优良的素质，但都消失了。设法利用这些卵子是研究工作的目的，目前正在使用由妊娠马的血清中抽出来的性激素。
    试验是利用山羊开始的。迄今为止，使用这个方法曾生产出了２０头小山羊。应用到真正的牛体，还要再加一把劲。虽然，已经在使牛一次可以产出１０至２０个卵子的方面获得了成功，但困难的问题是使其受精以后难于从体内取出。那是因为必须施行外科手术。如果施行手术的效果不好，以后就不能再取卵了。人们认为，如果在这方面再有所改进，完全有希望实际应用。而研究工作的最终目的是，使牛类的繁殖速度提高到１０至２０倍。

    【印度报业托辣斯新德里１１月１２日电】在印度第三个五年计划期间，将要大规模地发展和普及过热稻米的作法。
    联邦粮食局已经制订一项计划，其目的在于通过过热办法来增进稻米的营养价值；这是关于生产和有效利用保健食品的更加庞大计划的一部分。除了营养价值增加以外，这种稻米经过碾制以后，出米量也比较多。据估计，如果全国所有大米都经过过热处理，大约就会增加五十万吨可供消费的大米。

    【中央社中兴新村１１月２９日电】农林厅今天发表两种试验成功的蔬菜病虫害有效防止办法，盼望农民使用。
    两种新防治法为：一为蕃茄晚疫病防治，喷射“天生七八及二二”×代ד波尔多液”，效果至为良好。二为瓜类白粉病防治、以“可判生可温性粉”防治最为有效而且经济。

    【路透社伦敦１２月２８日电】《每日邮报》今日称：英国的雷达科学家们将完成一种“大哥”播送大量光波的仪器。这种仪器，可能改变全球的电视收播简化长距离的空中侦测，并且可能变为一种“死光”。
    该报在第一版上刊载此一消息称：这种仪器称为“来色”；使用起来时，“可以播送比一百万个太阳的光线还亮的光波，而其收受方法，一如无线电波”。
    这一仪器现在在米德兰西部的马尔文的绝对机密的雷达所中发展，当它完成后，则雷达照片，可以在全球各地的电视机中收到，而数以千计的节目可由人造卫星同时播送到各大洲。

    【本刊讯】日本《每日新闻》在１１月７日刊载了一条日本试制成一种新型电子计算机部件的消息。摘要如下：
    东北大学电气通信研究所大泉研究室大泉充郎教授的助教小野寺大在最近制成了一种代替半导体和磁心的新部件“薄膜型Ｋｕｒａｉｏｔｏｒｏｎ”。如果把这个部件用在电子计算机里面，制成火柴盒大小的计算机也就不再是一种梦想，计算速度也会大大超过目前最高的一百万分之五秒，达到五百万分之一秒。
    这个新部件只是在一块锡片上夹上一氧化硅，再装上铅丝制成，面积约为三平方厘米。据说，使用这个部件，可以使它代替目前电子计算机的记忆装置所用的磁带和用于演算电路的半导体和磁心的作用。这个研究室还要继续进行研究，以便把“薄膜型Ｋｕｕｒａｉｏｔｏｒｏｎ”做得极小，并且把演算速度提高到十亿分之五秒左右。

    【本刊讯】捷克斯洛伐克《红色权利报》１９６０年１１月３０日在第二版刊登了弗兰季舍克·科乌日尔所写的一篇题为：《食堂，时间和健康》的文章，摘要如下：
    在家里做饭占据妇女很多时间
    大家都说，捷克的烹调属于最优之列。我们姑且把它的营养和美味方面放下不谈，还是先从经济学的观点来鉴定一下吧：在家里做饭占据了妇女们的多少时间。购买食物，准备饭菜，洗刷食具——按照在准备食物方面所花的劳动和厨师的熟练程度——每天是３个小时至６个小时，如果不是更多一些时间的话。谁要是从农村里来，他就非常清楚，做饭对于参加农业劳动的妇女来说该是多么困难：夏天在中午前必须放下劳动，为了使孩子们吃点热的东西，赶忙烧饭做菜，然后又得匆忙奔向田野……扩办公共食堂有重大意义
    由此看来，在我们的生活中扩办公共食堂有着多么重大的意义。去年，在工厂食堂里用饭的有一百三十万人，肯定讲这个成绩不坏。然而我们不能满足于工厂里公共食堂的现有水平。去年居民副食物的钱约为五百亿克朗，但饭馆和食堂里的总收入相反仅只有一百二十亿克朗。从这里我们可以看出，还有很大一部份人迄今仍然在家里做饭。
    因此在第三个五年计划中饭馆和食堂里食物的量成该增长约５０％。在工厂食堂里用饭的人的数字将增至两百万，这大约为我国国民经济中全体劳动人民总数的三分之一。
    世界上公共食堂的发展，如同经验所表明的那样，这也和商店一样将朝着自动售货的方向前进。这里不仅仅是有关食堂里劳动生产率的提高问题。如果说在通常的饭馆里吃顿午饭要花费４５—６０分钟的话，在自动售货的食堂内顾客用同样的时间则可以吃上两次或三次；换句话说，最少也要节省一半的时间。
    假如饭馆和食堂只是增加它们供应食物的种类和改进技术，而不改进饮食的质量和构成的话，这里也包括食谱在内，那大概也未必值得赞扬。用不着讳言，在公共食堂或工厂食堂中的食谱往往多从生产和收益这一观点出发而加以制订的，而对正确的营养和社会的利益则考虑不够。加强工作人员教育改善公共食堂饮食
    我们不能仅仅只要求公共食堂的工作人员对食物的准备和构成想出更好的办法。为了弄清这些问题，还必须把更大的注意力放在对人们的教育上面，因为在营养观点上还有许多陈旧的东西。
    农村里的公共食堂和农户的单调伙食也应该予以注意。很多合作社社员有了杀猪的嗜好。事后全家总是留下至少可以供半年消耗的东西：猪肉、熏肉、煎猪油——就是围绕这些东西转来转去。把农村妇女从最繁琐的
    家务事中解放出来
    相反，公共食堂有着各种可能性，既可以准备多种多样的、也可以准备丰盛的饭食。我们把村庄和合作社合并起来，使人们在一起劳动，集体参加文化娱乐活动，集体出去旅行。为什么在这里还保存着非生产的和非专门化的家庭厨房呢？在农村里不会有这样稠密的商业网，况且公共食堂还是把妇女从最繁琐的家务事之一当中解放出来的。
    农村中的公共食堂，它的发展和前景自然是取决于社会农业大生产的提高，也取决于各种各样的传统的劳动的小生产形式将消失掉，而目前在农村里它仍然是普遍的现象。
    现代的烹调在极大程度上运用半成品。但是在我国所加工的原料和半成品迄今仍旧是用小生产形式来生产的，数量和品种都不够，并且大都是供给家庭需要的。为了使我们的公共食堂达到高度水平，因而必须毫不拖延地利用食品工业进行不同种类的半成品的生产加工，将大规模地、廉价地和专门地以及在机械化和高度卫生的基础上为饭馆和食堂以及家庭需要进行生产。
    诚如政府这几天所作的决议那样，下一年年初约有７０％的工厂食堂转由工厂、机关和工会组织来管理。
    除了改进食物的质量，食堂的设备、组织和环境以外，运用自动化的销售也是应该考虑的。
    公共食堂，它的发展和食品构成和质量的改进有着意义深远的后果。因此，在第三个五年计划中在这方面将会有很大的改变。在公共食堂方面我们愈进一步，也就为正确的营养和把妇女从厨房的繁琐事中解放出来更快地创造条件，而厨房的繁琐事正是妇女们走向真正的平等权利的障碍之一。（文内小标题是本刊所加的）

    【本刊讯】１９６０年１１月２７日波兰《人民论坛报》刊登了波兰农业部长雅盖尔斯基的一篇谈农业干部问题的文章，摘要如下：
    为了弥补干部的不足，为了换掉业务水平不高的干部和扩大在农业方面工作的专家，初步统计表明，需要三万多各方面的农业工程师和技师。
    除了扩大农业专家的总数目以外，还提出了另外的重要问题。例如将增加直接参加农业生产的毕业生的数目。目前在农业方面工作的具有高等或中等农业水平的人数约两万九千人，但是其中同生产直接相联系的只有一万三千人。
    这种不利的现象有着一系列的主观的和客观的原因。对于这种在农村工作的农业专家数量不足，我们也有一部分责任。我们已经从这里得出了相应的结论。
    直接参加生产的就业专家的薪金已经被提高。
    我们还限制了行政编制人员的数目。抛弃了许多迄今为止的领导农业的方法，扩大了参加生产的专家的权限。为愿意和能够把自己的知识贡献给农业的人创造了更好的工作条件。
    例如，国营农场的场长今天事实上只接受构成国家任务的三个指标：投资指标、薪金基金和财政结果。
    关于生产项目的合理安排由领导专家负责，他决定签订合同、商品生产的数量和完成的方式方法，他有权进行生产试验。
    毫无疑问，专家比过去获得了更大的满足。因此一点也不奇怪，最近专业干部扩大了向农业企业单位的流入，不仅有年轻的，而且也有许多是在办公室中度过不少时间的人。
    我们还作出了关于农业专家的生活和工作条件的重作要决定。农艺师、畜牧饲养技术员以及在农村地区工的兽医，在未来的五年中将得到为他专门准备的住所。
    新的，暂时还没有利用的农业企业和农业组织的奖金，也应该促进扩大专家向农业方面的流入。

    【法新社东京１２月２０日电】日本今天自称是世界第一个国家用工业方法从海水中提盐，成本比普通的日光蒸发方法降低得很多。
    今天上午在塑胶薄膜离子交换器工厂开始试验工作，每年将生产一万吨盐。
    电解质电流通过海水，使盐分离子化，离子就为塑胶薄分离出来。

    【本刊讯】香港《新晚报》１９６０年１２月２３日报道：一种最新的奇异的盲人阅读器出现了，有了这具阅读器，每一个盲人都可以阅读任何一本通常所读的书籍。
    这种仪器就叫“听光器”，它能够将书里的文字翻译成声音。
    这种听光器外表像一具收音机，当一个盲人需要阅读时，他首先把它向下放置在一块玻璃上，然后，透过这块玻璃，一道光线照射在书本的文字上，照的当儿，光线是慢慢的沿着每一行文字移动的，于是，光线所到之处，立刻就翻译成了音乐的声音。
    在这种乐声里，有六个英语基本字“母”，加上文字语尾变化的弦音，这样，就能够把书本上的文字翻译过来，盲人“读”了就能够心领神会。
    这种听光器的创制者，是一个名叫玛丽·占美逊的英国瞎眼姑娘。
    她用这种听光器去进行阅读的速度是很快的，她上个月曾向人表演证明，她每分钟差不多可阅读五十个字。