茶葉知識

存老茶，不單單是年份够就行了的

很多人，以為買了茶，存著，3年、5年、10年、20年，等時間到了，就會有好茶喝，其實是這樣的嗎？NO，只有品質好的茶，適合長期存儲的茶，且具有良好轉化的茶葉，才會時間長了越來越好喝。如果當下是很普通的茶或者根本如垃圾一樣的茶，那麼，100年

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正品老茶為什麼昂貴？

為什麼越來越多的人喜歡喝老茶？深究普洱老茶高價的原因，不能簡單以時間長、味道好來解釋。量販店裏的有機菜一般都比同品種的非有機菜高出好幾倍的價，囙此，可以說普洱老茶的環保、安全和保健效用是價高的原因之一。茶是用來品飲的，普洱老茶也不例外，價格

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安化千兩茶百年跨越，茶文化的化身

兩茶是黑茶茶類中的一個品種，創制於湖南省安化縣江南一帶，是安化的傳統名茶，以每卷（支）的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。千兩茶圓柱造形，淨重約36.25千克。千兩茶在國內主要銷往廣東省、港臺地區、邊疆

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都說“平替”，我們也找了5種頂級茶葉的平替！

“平替”一詞，入選了2021年消費領域的五大熱詞。平替，平價替代品的意思。疫情時代經濟壓力下，消費更加理性，花更少的錢，尋找效果體驗好的大牌替代品，成了新的消費趨勢。看看這些頂尖茶葉，能找到哪些好喝又實惠的平替茶？如果我們預算有限，又不追求

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7542普洱茶有什麼特點

7542是中國茶葉領導品牌大益茶業出產量最大的青餅，以肥壯茶箐為裏，幼嫩芽葉為撒面，研配得當，麵茶色澤烏潤顯芽毫，心茶肥壯。該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊。因其研配時主要以中壯茶箐為骨架，配以細嫩芽葉撒面，

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喝茶以後，心慌手抖是怎麼回事？

夏季炎熱，常常一走動或者一運動，就會冒汗，囙此補水十分必要。相對於白開水，很多朋友更愛喝茶，喝到了一定程度，開始覺得心慌手抖，暈得懷疑人生，這種情況就要考慮是茶醉了。茶醉是喝茶過量所帶來的不良反應，具體表現為：頭暈犯困、心慌手抖、犯噁心、使

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茶葉喉韻怎麼形容

喝茶時的喉韻指的是喝茶之後，茶湯帶給喉嚨甘爽類的一種感受，具體表現為過喉湯質的順滑度，及其溫度狀況，根據茶湯水路的寬窄、溫度與順滑度，就可判斷“喉韻”的深淺，其次，不同茶葉的喉韻有所區別，根據不同喉韻感受，又分為甘甜的喉韻，清凉的喉韻，潤滑

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一斤幹茶葉要多少鮮茶葉

一斤幹茶葉需要4~5斤鮮茶葉（茶青），正常情况下，從茶樹之上採摘的鮮葉中，水分占比約75%，幹物質約占25%，即一斤鮮葉可製作約0.25斤的茶葉，而製作時也會存在剔除雜葉、損耗等，囙此綜合因素，一般4~5斤的茶青可製成一斤幹茶。秋茶又好了許

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什麼叫後發酵茶，後發酵茶是什麼意思

後發酵是利用微生物來加速茶葉轉化的一個過程，後發酵特指黑茶，而黑茶包含的具體茶品有安化黑茶、廣西六堡茶、陝西茯茶、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱茶）等。後發酵茶是指經過長時間的渥堆發酵而成的茶，是黑茶類的

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茶葉沖泡有酸味什麼原因

茶的滋味很豐富，有苦、澀、鮮、甜，但其實還有一種味道常常被人忽略，那就是酸味。茶中大約含有3%的有機酸，如蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等，但因為含量較少，且可以和甜味結合，是不太容易捕捉到的味道。需要說的是，這些有機酸對口感和人體無害。而且發酵茶

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紅茶要喝老茶還是新茶

紅茶最好是喝新的，紅茶有保質期，標準是36個月。剛做出來的紅茶會有一點“火氣”喝了會有燥感，一般是剛做出來的紅茶存上一兩個月再來喝就比較潤口，香氣也釋放的比較好。一到兩年以後的紅茶要是存放不當回導致香氣流失减弱，部分茶也會出現酸味。紅茶需要

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綠茶最早發現在哪裡

據《華陽國志巴志》年透露，早在西元前1000多年，四川巴蜀土地就開始人工種植茶樹，作為特產向當時的朱王朝進貢。這是較早記錄茶葉慣例的文獻。在此之前，茶葉主要以三種方式存在，第一種是生吃，即摘下茶樹，摘下新鮮葉子直接吃，這是藥用價值。第二種還

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六大茶類之外，還有第七大茶類

不知從什麼時候起，身邊越來越多的人開始喝茶。喝傳統茶，每天從色彩各异的瓶瓶罐罐裏，取出形態萬千的茶葉沖泡，實在有意思。不禁好奇，如今傳聞的七大茶類，究竟指的是什麼？蒸青綠茶，有煎茶、玉露等；也就是說，在六大茶類之外，還有第七大茶類——“再加

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金駿眉茶是什麼香味的

金駿眉的香氣為典型的花果香，且香氣悠長持久，茶湯的花果香、蜜香明顯，水中含甜，甜裏帶香，其次因為桐木關的金駿眉海拔較高，具有濃厚的高山韻味，這一點在幹茶香、茶湯香、蓋香較為明顯，飲之，鮮活甘爽，沁人心脾。

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那卡普洱茶屬於高端茶嗎

那卡古茶是猛宋古茶區中最具代表性的普洱茶，那卡茶可以與班章茶、南糯山茶媲美。熟悉那卡的人都知道，那卡茶是普洱茶中的貴族，因茶質上好，產量極低而受到大家熱情追捧。那卡的原生態植被保存完整，環境生態自然，沒有過多的人為破壞。為了維護那卡茶品牌，

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遇到陳年鐵觀音，就是遇到福氣

在安溪當地，家家存放著傳統鐵觀音，並且用炭火烘焙。據安溪當地茶農和茶人介紹，濃香型越陳越好，20年以上陳年鐵觀音，是比藥還靈的寶貝。有些茶商想從茶農那購買這種鐵觀音。所以，送給您喝點是福氣，你如果想買些存放，茶農會說：自己要用。“陳年鐵觀音

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晚上喝什麼茶葉不影響睡眠

要想瞭解，什麼荼葉合適夜裡喝過茶，最先要掌握荼葉的特點，不管哪一種荼葉，都另外具備醒神和安神助眠了兩個作用，既能够使人的大腦更為保持清醒靈便，又可以抑止神經細胞過度激動，令人非常容易入睡或失眠，入睡與失眠，二者是另外存有的。不一樣的飲茶時間

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老壽眉茶的口感特點如何

通常老壽眉指的是存放三年以上的壽眉白茶，經過時間的沉澱老壽眉茶的口感則會從最初的鮮爽感，逐步轉化為沉鬱的口感，茶湯醇厚盡顯濃郁，沖泡之後，湯色呈琥珀色或赤金色，滋味柔滑細膩，甜爽回甘明顯，飲之溫暖柔和，陳香顯著。煮後的老壽眉茶不僅口感佳，功

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為什麼老白茶更值得收藏？

白茶的天性自然，無需過多的人為加工，簡單即純真。新白茶熬成老白茶，需要漫長的時間。如果直接收藏老白茶，就沒有這樣的煩惱了。對於傾情於福鼎白茶的茶人和鐵粉，老白茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向後看的茶，老白茶浸潤著歲月的秘香。

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老徐談茶：判斷一款新茶的後期轉化如何，茶韻不能差！苦味、澀味及青味也很重要！

隨著春茶季的過去，今年的新茶也開始陸陸續續地和大家見面了，不少茶友在品鑒了一些新茶之後都會問一個問題：一款茶如何通過喝5-8泡茶，就能得出它的品質是優質或很一般的結論？所謂層次感就是茶湯入口後，輕含幾秒鐘再往下咽的整個過程中，沒有卡、掛的迹

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普洱茶為什麼叫七子餅茶

七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州猛海縣猛海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。普洱圓茶是寄託，囙此七子餅茶又稱為“僑銷圓茶

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普洱熟茶多久喝比較好

普洱茶是一種變化的茶，所謂越陳越香，就是指普洱茶在加工成餅或散茶之後，合理的倉儲條件下存放，其品質會隨著時間的延長而變得越來越好。那麼普洱熟茶多久喝比較好？這個階段也是普洱熟茶養生效用最强的時候，老少皆宜。

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關於熟茶的拼配及茶性

人工渥堆發酵熟茶的誕生，解决了普洱茶快速消費的問題，不需要長時間存放就可以喝到溫和醇厚的普洱茶了。發展到如今，熟茶成為了普洱茶消費市場最穩固的基石；熟茶的健康功效也在迅速為眾人所知，絕大部分有關普洱茶健康功效的研究都是基於熟茶的

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為什麼要喝明前綠茶

老話說，明前茶貴如金。剛入門的新茶友也知道，喝好茶就要喝明前茶。明前茶是春茶中胺基酸含量最高的一個時段，所以營養價值最高，口感最好，最受人歡迎。一般清明前所採摘的茶葉，比較鮮嫩，多用來製作綠茶。素來春茶嘗鮮，而綠茶是未發酵茶，最能體現出此時

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喝茶的最佳飲用時間

喝茶的最佳時間與人的個性以及對茶裏茶多酚敏感程度相關，所以喝茶時間沒有特殊要求。茶是我國傳統的飲品，茶和咖啡是世界性的健康飲品。大家需要注意的是飯後喝茶，茶水會沖淡胃液，不利於對食物的消化，容易導致胃脹，建議要把握茶量，經常大量喝濃茶會讓體

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普洱茶怎麼樣

很多人喜歡在閑下來的時候品茶，茶的種類有很多，其中普洱茶是一種比較受歡迎的茶。很多人知道，普洱茶具有减肥的功效，囙此也很受妹子們的喜愛。普洱茶是黑茶的一種，香味獨特，並且味道甘醇，是老少皆宜的養生茶。普洱茶的茶性比較溫和，不會傷到我們的脾胃

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普洱茶性凉還是性熱？

普洱茶有生茶和熟茶之分，兩者之間的差异便是製作工藝的不同，以致這兩種茶的茶性、湯色、口感、滋味都要很大的差异。普洱生茶茶性偏寒。普洱生茶是未經發酵的茶葉，經過殺青揉撚乾燥蒸壓成型的茶，是原生態的自然存放發酵茶，茶葉中保留了很多鮮葉中的物質，

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六安瓜片屬於什麼茶類？

六（lù）安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片為綠茶特種茶類。六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉

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學說術語，喝懂白茶！

白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，曾被民間作為祛火消炎、治麻疹的良藥。今天杯小茶就來給大家分享一些描述白茶色香味形的“術語”，一起往下看吧~

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中國10大工夫紅茶，你知道幾個？

我國紅茶分為三類。一類是小種紅茶，即紅茶鼻祖正山小種；一類是工夫紅茶，以採制精細，耗費工夫得名；一類是紅碎茶。在世界範圍內，產量最大消費最多的是紅碎茶。在我國，紅碎茶通常被視為廉價茶，喝得最多的是工夫紅茶。祁門工夫紅茶，主產於安徽省祁門縣，

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