青魚知識

因為青魚的肉質更加鮮美，同時人工養殖的數量比較少，所以價格比草魚更貴一些，青魚主要分佈在我國長江中下游地區，而草魚在我國南北地區都有分佈。一般在1個生長週期青魚長的要比草魚大。青魚和草魚哪個營養價值更高？

青魚現在也很少吃，不過青魚並非是不好吃，而是因為經濟價值很低，青魚的養殖週期很長，成熟的青魚至少要3年以上，長大以後個頭大，而且價格也並不便宜，在整體的味道上也沒有明顯的優勢，所以在菜市場是很少見到的，逐漸被遺忘了，只有在有的人釣魚的時候，

青魚和草魚都是最為常見的魚種，二者其實有很多相似的地方，囙此，有時候會容易混淆。草魚的體色呈淡黃色，鱗片清晰可見；而青魚的體色和魚鰭呈灰黑色。草魚一般生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉；青魚生活在水的下層，主要吃螺、蚌等水底動物。青魚肉