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1992-06-17第7版面所有文章内容

库斯库斯的思念

第7版(国际)
专栏:海外记事征文

库斯库斯的思念
刘军
在突尼斯留学期间,在学校的食堂里,时常听到阿拉伯同学议论:“今天又没有库斯库斯。”言语中流露出很大的遗憾。
库斯库斯是阿拉伯人爱吃的一种食品,由类似小米的粮食加食油和肉类制作而成。在突尼斯和许多阿拉伯国家,无论过节还是宴请乃至红白喜事,库斯库斯总是少不了的佳肴,难怪每当和同学们谈到库斯库斯,他们总是说,外面做的库斯库斯算不得什么,妈妈做的库斯库斯才实在地道。于是,我就盼着假期快点儿来到,好去同学家饱吃一顿。
不久,中国的传统节日——“春节”在海湾战争的炮火声中悄然而至。由于战争,学校提前考试,早早地将学生放回家,大学城只剩下少数几个外国学生,十分冷清。往年在家过春节,我最爱吃妈妈做的水饺,皮儿薄、馅儿实、种类多,而在国外留学,平时就吃不到中餐,过年过节也只能来个精神会餐。每逢佳节倍思亲,个中滋味实难细说。大年三十,我正发愁如何打发这一天,同学贝西尔突然从家中赶来,热情邀我到他家过年,吃他妈妈做的库斯库斯,我感到喜出望外。
贝西尔家在老城梅蒂娜一条狭长巷子里,是一栋两层阿拉伯式小楼,由于风雨剥蚀,外观已显得陈旧,但一进门却是另一番景象:经过装修的室内为木架结构,宽敞,明亮,冬暖夏凉。贝妈妈迎了出来。她身体微胖,穿着阿拉伯妇女的传统服装,用白色头巾和衣裙将全身严严实实包裹起来,只露出脸和手。“愿安拉保佑你,来自中国的朋友”。贝妈妈拉着我在沙发上坐下。我曾接触过一些像贝妈妈这样年纪的老人,他们大多不讲法语,但贝妈妈却用夹杂着阿拉伯语词的法语向我问长问短,尤其细致地打听中国人怎样过年,玩什么,吃什么。我一一作了回答。当她听说我最爱吃我妈妈做的水饺时,连忙接着说:“很可惜我不会做水饺,咱们今天就用‘突尼斯妈妈做的库斯库斯’代替‘中国妈妈做的水饺’吧!”一句话说得大家都笑起来。又闲聊了一会儿,贝妈妈起身去厨房,端出一个中国彩绘大瓷盆,招呼我上桌。原来贝妈妈早已将库斯库斯做好,温在瓷盆里。令我最感动的是,老人为了让我过好年,专门到突尼斯市唯一的一家中餐厅——“红牡丹餐厅”买了一瓶中国红葡萄酒。突尼斯人吃饭一般比较注重实惠,不像我们中国人,一请客就是十碟八碗的。吃罢当地特产橄榄沙拉,贝妈妈便揭开瓷盆的盖子,立刻,一股夹杂着米香、肉香的热气飘了出来,令人垂涎。贝西尔告诉我,这个瓷盆是他几年前在一次中国轻工产品展销会上买到的,平时摆在柜子里做装饰品,今天为了招待我这个中国人才特意取出来使用。贝妈妈还给今天的库斯库斯取了个好听的名字:“突中库斯库斯”。老人微笑着给我盛了一大盘库斯库斯:金黄色的米、白灿灿的鸡块、粉红色的牛肉,煞是好看。吃在嘴里,油而不腻,硬而不生,散而不沾牙,比学校食堂的库斯库斯好吃得多。贝妈妈介绍说,家庭做库斯库斯,除了放足量的食用油及各种调料,还要加入鸡块或牛羊肉,最后滴入少许清香的橄榄油。库斯库斯含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪,随后的水果小点又补充了人体所需的维生素,这是一席既好吃又营养丰富的晚餐。席间,大家谈天说地,其乐融融,不知不觉中,来前的乡愁早已一扫而光。那天,我在贝西尔家呆得很晚。临行,贝妈妈还将满满一饭盒库斯库斯塞到我手上,要我带回学校吃,并叮嘱我以后常来玩。
后来,我在很多地方吃过库斯库斯,学生食堂大锅蒸的似乎味儿不足,小餐馆的过于油腻,大饭店的又嫌太贵,留给我印象最深的还是贝西尔妈妈做的库斯库斯。现在,虽已回到了祖国,可每当我吃到妈妈做的水饺时,就会想到那顿异国他乡的年夜饭,想到那位朴实、善良的贝妈妈。

新西兰总理会见钱外长时说新西兰重视发展同中国关系会见前中新两国外长举行会谈

第7版(国际)
专栏:

新西兰总理会见钱外长时说
新西兰重视发展同中国关系
会见前中新两国外长举行会谈
新华社惠灵顿6月16日电(记者杨国钧)新西兰总理博尔格今天会见了正在这里访问的中国国务委员兼外交部长钱其琛,双方就两国关系和共同感兴趣的国际问题广泛地交换了意见。
博尔格说,他对近年来新中两国经济贸易关系的发展表示满意,并希望进一步发展这种合作关系。
他说,新西兰现政府重视发展同中国的关系,重视中国在国际事务中,特别是亚太地区的作用。
钱其琛说,中国将更多地参与国际经济、贸易活动以及经济和技术交流,因此,希望能尽快恢复中国在关税贸易总协定中的缔约国地位。
钱其琛转达了中国总理李鹏对博尔格的问候和访华邀请。博尔格愉快地接受了邀请,并希望早日实现。
会见前,钱其琛还与新西兰副总理兼对外关系和贸易部长、外交部长麦金农举行了会谈。麦金农说,今年是新中建交20周年,对两国都是一个好年头。
钱其琛说,过去20年中,中新关系已奠定了坚实的基础,为促进两国关系的长期、稳定发展,建议继续保持两国高层领导人的经常互访、会晤,扩大两国在羊毛、农牧、轻工等方面的贸易和经济技术合作,同时,加强两国在国际事务中的磋商与合作。麦金农对钱其琛外长的建议表示完全赞同。
关于南太形势,钱其琛说,中国政府支持南太地区国家和人民维护地区和平稳定、发展经济的积极努力。
他说,中国重视南太论坛的积极作用,在和平共处五项原则的基础上,与南太国家发展关系,同时,加强与南太论坛的对话关系。麦金农赞赏中国同南太论坛加强对话的积极立场。
会谈中,两国外长还就召开亚太地区国家首脑会议、亚太经济合作组织会议、柬埔寨和朝鲜半岛局势以及地区形势广泛地交换了意见。
今天下午,钱其琛还出席了新西兰议会的一般性辩论例会,会见了反对党领袖穆尔,并举行了记者招待会。
晚上,钱其琛在中国驻新西兰大使馆会见了全体使馆工作人员以及新西兰华人社团组织、新中友好协会代表。

美报说中国的外来投资迅速增长

第7版(国际)
专栏:

美报说中国的外来投资迅速增长
新华社华盛顿六月十五日 电美国《纽约时报》十五日撰文说,由于中国经济兴旺,外来投资正在迅速地增长。
这篇题为《外来投资者源源不断涌入中国》的文章说,今年头三个月,外地公司与中国签订投资合同三千八百三十七个,平均每天在中国建立四十二家合资企业,外来投资额达六十五亿美元。新的投资超过去年全年外来投资额的一半,相当于前年一年的外来投资额。
文章特别指出,去年美国在中国外来投资中的比例有所下降。一九九○年之前,美国投资在中国的外来投资中一直居第二位,所占比例为百分之十。去年,美国的这一比例降为百分之五,在中国的外来投资中居第五位。
文章用大量篇幅说明,中国外来投资增长迅速的原因是,中国经济兴旺,投资环境大为改善,人力资源丰富,市场潜力巨大。
美中企业理事会中国业务部主任弗里斯比说:“中国持续的强劲经济增长是促使(外来)投资增加的原因。”

回升有望景气难求——澳大利亚经济现状

第7版(国际)
专栏:澳大利亚通讯

回升有望景气难求
——澳大利亚经济现状
本报记者 史宗星
澳大利亚经济在经历了战后最严重的衰退之后,最近的经济指数显示,形势稍有好转。执政的工党政府乐观地宣称:“经济复苏已经开始”,甚至预言将出现“持续和广泛的增长”。但许多人士认为,在今后相当一段时间里,澳大利亚经济将处于低速增长和不稳定的状态,强劲复苏和重现景气的前景依然不明朗。
在初步显露的回升迹象中,首先是消费者和企业界开始恢复信心,看好经济前景的人数有所增加。澳大利亚AMP社会机构最近在悉尼、墨尔本和布里斯班三大城市进行的调查表明,有40%的消费者预期国家经济会在未来12个月内好转,20%的人认为经济会继续恶化。这是该机构自去年4月以来就经济问题所进行的4次调查的结果最使人鼓舞的一次。制造业和采矿业两个主要经济部门的投资有所回升,一些公司开始增加存货以便为日渐增加的需求作准备。据联邦统计局5月底公布的数字,今年一季度,制造业投资回升3%,采矿业增加了4%。公司存货上升0.7%,存货额是两年来的最高水平。
经济形势好转的另一迹象是,国内生产总值停止下滑。今年一季度,国内生产总值增长0.6%,已是连续三个季度微弱增长。与此同时,公司盈利开始增加,今年一季度的利润额比去年第四季度增加13%,其中制造业增加21%,矿业公司增加4%。市场渐趋活跃,受经济衰退打击较重的批发业,利润增加较为明显。今年4月份的零售交易额比3月份上升2.9%,较去年同期增加5.8%。虽然今年一季度的出口比上一个季度下降1.9%,但贸易赤字却达到近4年来的最低水平。此外,工人和职员的工资收入有所增加。通货膨胀率目前保持在1.7%的低水平上。
然而,澳大利亚人在感到欣慰的同时,心头的乌云并没有完全驱散,因为一些长期困扰国家经济的难题至今没有缓解,有的甚至愈加严重。
外债负担更加沉重。澳大利亚主要靠出口矿产品和农产品换取外汇,由于这类初级产品在国际市场上不断跌价,出口收入减少。为发展制造业和保持国内人民较高的生活水平不致明显下降,多年来,澳大利亚越来越多地依靠来自国外的投资和贷款。据联邦统计局6月上旬统计,截至今年3月底,净外债已增至1481亿澳元(折合1125亿美元),比去年6月底时的外债总额又增加了161亿澳元,外债利息总额已占出口总值的17.1%。
失业率居高不下。最近公布的今年5月份失业率为10.6%,创战后最高纪录。在这个只有1700多万人口的国家里,失业人数已超过90万,长期领取失业救济金者逾83万人。就业状况的恶化是经济衰退的产物,同时又成为障碍经济复苏的重要因素。
财政赤字猛增。由于政府收入减少,而开支不断增加,财政缺口越来越大。本财政年度头10个月,财政赤字已突破百亿澳元。财政部长日前透露,从7月1日开始的下一财政年度,预算赤字的起点将高达105亿澳元。有的经济学家说:“澳大利亚国民从未经历过如此庞大的财政赤字预算案。”
此间舆论认为,这些问题不解决,澳大利亚经济难以迈出轻快步伐。况且在这些制约因素中,有的是结构性问题,即使下大力气解决,也得需要很长时间。
明年是澳大利亚的大选年。据报道,为在大选前进一步摆脱经济困境,以保住工党的执政地位,基廷政府将利用今年8月公布新年度预算案的机会提出刺激经济发展的措施。 (本报堪培拉6月15日电)

俄罗斯今年底失业者将达400万

第7版(国际)
专栏:

俄罗斯今年底失业者将达400万
俄罗斯议会居民就业委员会主席普罗科洛夫日前宣布,到今年年底俄罗斯官方正式注册的失业者可达400万。普罗科洛夫同时承认,由于相当一部分失业者不到有关就业机构注册登记,对失业人数难以做出比较准确的估计。 (本报专电)

意大利农业部门工伤事故多

第7版(国际)
专栏:

意大利农业部门工伤事故多
 据意大利官方最近公布的材料,意大利农业部门每年因发生事故造成25万人受伤、400人死亡、1.3万人成为残废。

联合国儿童基金会呼吁向儿童提供营养补助

第7版(国际)
专栏:

联合国儿童基金会呼吁向儿童提供营养补助
 联合国儿童基金会执行委员会15日在联合国召开的年会上发表声明说,到2000年,全世界将有1.77亿以上的儿童营养不良。该基金会执委会主席米拉·塞思在发表这份声明时说,目前,在全世界4岁以下的儿童中,有33%营养不良。她强调,必须立即向这个年龄组的儿童提供营养补助。

柏林—勃兰登堡国际航空和航天展览会开幕

第7版(国际)
专栏:

柏林—勃兰登堡国际航空和航天展览会开幕
 柏林—勃兰登堡国际航空和航天展览会15日在柏林东南部的舍讷费尔德机场开幕。来自23个国家的487家企业参加了本届展览会。

欧佩克原油价每桶突破20美元

第7版(国际)
专栏:

欧佩克原油价每桶突破20美元
 据石油输出国组织(欧佩克)秘书处15日公布的数字,上周欧佩克7种市场监督原油一揽子平均价每桶突破20美元,达到20.13美元,比前一周每桶又上升了0.20美元。 (据新华社)

联合国与国际新秩序

第7版(国际)
专栏:国际问题学术研究动态

联合国与国际新秩序
本报记者 何洪泽
6月8日至10日,中国国际关系史研究会和北京语言学院联合举行了“联合国与世界秩序研讨会”。我国50多位专家及学者就联合国与国际合作、中国与联合国、联合国经济活动、预防外交、集体安全、维持和平行动等问题发表了有价值的看法。
有的专家认为,在世界新旧格局转换之际,联合国在国际关系中的地位日益重要。“世界需要联合国”的呼声正在增强。无论发达国家还是发展中国家都希望联合国在建立国际新秩序中发挥更大的作用,尽管他们的目标并不一致。因此,联合国在建立国际新秩序中的地位和作用不容忽视。
一些专家指出,要建立一个“和平、稳定、公正、合理”的国际新秩序,应强调坚持联合国宪章中的几个基本原则:成员国主权平等,以和平方式解决国际争端,不干涉成员国内政,促进国际合作。建立国际新秩序要靠广大主权国家的参与,不能由少数大国说了算,在这些方面,联合国面临着挑战和考验。专家们指出,联合国在执行宪章规定的集体安全制度方面,应对集体安全制度的实施明确划清适用范围,对使用武力规定必要的监控机制,并坚持不以任何理由和借口干涉本质上属于成员国内部的事务的原则。
关于联合国的经济活动与国际合作,一些专家指出,联合国为解决世界社会和经济问题,作了大量的协调和促进工作,但目前南北贫富差别继续扩大,全球生态环境也继续受到破坏,联合国应对这些问题给予足够的重视。
专家们指出,中国在联合国活动中“坚持正义,支持合理,反对强权,促进各国友好与发展”的立场已在国际上赢得声誉,产生越来越大的影响。

图片

第7版(国际)
专栏:

英国有关部门为保持泰晤士河洁净,在河面上放置一个垃圾拦架,该架入水处面向潮水,并能随潮水涨落自动改变方向,可有效清除河面垃圾。图为工作人员乘船前往垃圾拦架清除垃圾。新华社发
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