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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，营养差别这么大，值得一看！

蛋类是最佳蛋白质来源可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋五花八门，哪种蛋类最营养哪种蛋类最适合你吃？今天全知道了！不看后悔！不同蛋类，营养不同 1、鸡蛋最适合人类食用的食品之一鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用

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315曝光过的六种食物，为了自己和家人的健康，再便宜都不要买

每年的315都是广大消费者值得关注的日子，媒体会对各个领域的假冒伪劣产品进行曝光，对于普通老百姓来讲，每天吃的和用的就是头等大事，尤其是涉及到食品安全问题上造假更是不能容忍，因为这关乎到每个人的生命健康问题。今年的315也不例外，曝光的结

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香椿吃多了会亚硝酸盐中毒吗？会，但是这个毒你可能中不起

究竟什么菜最有“春天味儿”，在我这里答案就是香椿摊鸡蛋。可是有一天，老妈突然神秘兮兮地跟我说，你尝尝今天的香椿煎蛋有什么不同。我吃了一口就发现其中的古怪，香椿软塌塌的，也没有那股特有的香味儿和鲜味儿。老妈说，这可是遵循某电视节目的建议，

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每天坚持吃1个鸡蛋，对身体是好还是坏？真相来了！

鸡蛋，低调的外表下，藏着一颗营养丰富的心：富含蛋白质及17种氨基酸、维生素A、钙、铁等成分，还含有现代人易缺乏的磷脂、胆碱……因此也被称为“全能营养食品”。再加上蒸、煮、煎、炒多样化的做法，俘获了无数人的胃，成为了餐桌常客。但是鸡蛋的

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蛋黄煮后变绿，紫薯煮后变青！变了色的食物还能不能吃？

人在江湖吃，总会遇到些奇怪的事儿，比如：吃煮鸡蛋，发现蛋黄上竟然有一层黑膜；吃煮紫薯，拿起来发现紫薯成了青色；淘洗紫米，没洗几下，它竟然掉色了；吃酱牛肉，切开发现牛肉泛着绿光…… 这是买到了假冒伪劣，还是遇到了食物变质，莫非有小人想

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是谁给这个中国非遗美食，纹上了独特的花纹？

松花蛋｜图源：天气+ 黧颜玉体颤悠悠，内嵌松花似画柔。前世青黄明白液，今朝黑紫混淆球。仙丹羽化琉璃碟，琥珀胎生草泥瓯。陈醋溜香能待客，一壶老酒品春秋。这首诗中描写的美食是松花蛋，也就是大家餐桌上常见的皮蛋，它是中国人发明的一种蛋加工

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“阳转阴”也别大意，切记“吃3样，忌3样”，好好恢复迎新年

“阳转阴”也别大意，切记“吃3样，忌3样”，好好恢复迎新年第一轮的“小阳人”，现在基本都转阴了吧，不过转阴不代表，已经恢复到之前的样子了，还有很多地方需要我们注意。比如说平日的饮食，比如说运动的强度，都是需要大家非常注重的。还有二十多天

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“阳了”要忌口，少吃发物，建议多吃4样，增强体质，助力恢复

“阳了”要忌口，少吃发物，建议多吃4样，增强体质，助力恢复最近身边中招的“小阳人”可太多了，昨天收到电话才知道，我身边的大多数亲戚，也基本都“阳了”，好在马上就要康复了，也不至于让人太担心。我自己也是，马上就要10天啦，好得差不多了。 “

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“阳”了吃啥子好得快？第一波“阳康”的13条经验，管用！

如果“阳”了，三餐吃什么能好得快？有些患者想多吃点，但因为发烧、没胃口、咽痛导致吃不下，该怎么办？广州市第一人民医院临床营养科林寒潇主治医师提醒，患者越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃，免疫力上去了，病情自然好得快。 1.

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早餐“补蛋白”很关键，建议中老年人，常吃4种食物，增强体质

早餐“补蛋白”很关键，建议中老年人，常吃4种食物，增强体质记得前两年，还不太习惯吃早餐，但是年龄越来越大，越能感受到早餐的作用，不吃就觉得浑身没劲，没什么精气神。坚持吃早餐，绝对是好处非常多的，补充营养、补充能量、增强体质。一日三餐中

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鸡蛋也分等级！官方标准：这个级别最新鲜

比起“一天吃几个鸡蛋好”的问题，很多人都忽略了鸡蛋本身的品质。事实上，评价一枚蛋是否优秀，各国有明确的“定级标准”，蛋重、蛋白浓稠度、洁净度等都是评价指标。受访专家华南农业大学食品学院教授赵力超中国农业大学动物科学技术学院副教授

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一盘隔夜大肠，68岁老伯吃完人没了！到底哪些隔夜菜不能吃？

68岁的洪伯是江西人，跟随女儿女婿在杭州定居多年。洪伯身体一直不好，被慢性乙肝折磨了30年，不仅有高血压，还有冠心病，2021年查出肝癌并经过手术治疗，如今正在接受靶向治疗。女儿女婿生意忙，常常顾不上吃饭，洪伯心疼他们，尽管自己身体不好

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鸡蛋好吃，不宜多吃，5种不能吃的鸡蛋，看完记得转告家人

很多人都有每天早餐吃一个鸡蛋的习惯，鸡蛋的做法也很多，不管是煮鸡蛋、煎鸡蛋还是鸡蛋羹，都饱受人们的欢迎。鸡蛋不仅能为人体补充必须的氨基酸，经常食用还能补充能量、提升免疫力、强身健体。还有一种说法，鸡蛋黄中胆固醇含量较高，所以不建议患有三

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粘着鸡毛鸡屎的土鸡蛋，要先洗干净再放冰箱吗？

超市里包装好的鸡蛋一般表面都是干净的，买回来都可以直接放冰箱。但偶尔我们在菜市场买散装鸡蛋时，可能会遇到几颗表面粘着脏东西的，因为怕不干净、污染冰箱，会先用水冲洗一下。更不用说从老家寄来的粘着鸡屎鸡毛的土鸡蛋，不水洗干净简直不能忍。但事

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多批鸡蛋检出兽药，长期食用会引起肝肾损害

科幻网11月18日讯（金恺祎）近年来，食品安全成为人们日益关注的重点问题。从“3•15”晚会曝光的土坑酸菜，到短视频博主展示的“科技与狠活”，食品安全问题任重道远。 11月2日，贵州省农业农村厅发布公告，3批次鸡蛋经检测发现氟苯尼考超标

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牛奶早上喝好还是晚上好？4 个最佳时间的真相，颠覆了

中国人讲究“天人合一”，凡事都讲究个“最佳时间”。传言：早起一杯水解毒，睡前一杯水水肿…… 还有人说：早上空腹不能吃鸡蛋、喝牛奶…… 喝水、喝牛奶、吃鸡蛋、吃水果，真的都有“最佳时间”吗？这次就一块说清楚！有传言说：真相：这

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鸡蛋也能人造？是“科技与狠活”还是谣言？

近日一则“人造鸡蛋”的视频引发网友关注视频中有人用化学原料制作人造蛋黄和蛋清从外观看似乎可以乱真（图片来源 |短视频网站截图）而在网传鸡蛋生产车间的画面上更是标注“一小时产六万个” “每天八十万粒”的字幕还有制作者说

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为帮女儿“报仇”爸爸拎起小螃蟹咬一口后引发背部剧痛，生吃食物有哪些隐患

有些人有生吃食物的习惯，认为这种吃法能“原汁原味”，保留食物的营养食物还是熟吃好，因为生的食物存在很多危害人体健康的因素，如致病性细菌、病毒、寄生虫等。鱼生鱼宰后两三小时再煮熟吃“在有些人看来，鲜鱼好吃，进而把吃“鱼生”视为最佳吃法。其

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鸡蛋放冰箱前要不要清洗？土鸡蛋真的更营养？终于有答案了！

鸡蛋应该是大家餐桌上常见的食物之一，它是良好的蛋白质来源，还能补充卵磷脂、维生素A、叶黄素、胆碱等，几乎包含了人体所需的全部营养，素有“全营养食品”的美誉；而且价格便宜，做法多样，水煮蛋、茶叶蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋、蛋花汤……但在鸡蛋存放这件

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真相了！为什么超市里卖的鸡蛋上没有屎？原来藏着这个秘密

鸡蛋是很多人的生活必需品，而且营养价值高。大病初愈吃鸡蛋，甚至还有新妈妈们坐月子吃鸡蛋的传统。所以，很多人都有一天保持吃一颗蛋的习惯。平常去超市买鸡蛋，不知道你有没有发现一个问题，鸡蛋看起来总是很干净，而菜场里或者有见过母鸡刚下的蛋，

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孩子发烧到底能不能吃鸡蛋？给娃吃鸡蛋的7个误区，一次说清楚

鸡蛋是非常有营养价值的食物，能给人体补充优质蛋白质。但也可能是由于比较容易获取，各种给孩子吃鸡蛋的观点，也就特别多：比如宝宝的第一口辅食，必须吃蛋黄，生病的时候不能吃鸡蛋，蛋黄比蛋清更有营养，等等。这些，都是真的吗？误解一：腹泻拉肚子

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有冠心病的人，可以吃鸡蛋吗，会不会增加心血管风险？

有位朋友问了华子一个有意思的问题，有冠心病的人，还能不能吃鸡蛋，吃了鸡蛋会不会增加心血管风险？他认为冠心病的原因是冠状动脉出现粥样硬化，而胆固醇正是造成动脉粥样硬化的主要原因，鸡蛋中富含胆固醇，那么吃了鸡蛋就会造成胆固醇升高，最终增加心血

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“无菌蛋”是智商税吗？到底能不能给孩子吃？

后台有位妈妈说，朋友圈都在流传一种能生吃的蛋，叫“无菌蛋”，据说营养价值特别高，她也很想给孩子买来吃。但看过很多科普文章，都不建议吃生的鸡蛋。那这种无菌蛋真的能生吃吗？尤其是能不能给孩子吃？ 01、无菌蛋，问“菌”何去何从听到“无菌蛋”你是

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喝牛奶拉肚子，吃鸡蛋皮肤痒？食物不耐受VS过敏，区别在哪里？

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鸡蛋vs鹌鹑蛋，哪个营养更丰富？哪个更容易瘦？

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补充蛋白质，得多吃鸡蛋牛奶？实际上，这7类同样也是不错的选择

要知道，人体三大营养元素，主要是脂肪、糖类以及蛋白质。这三种同时也是人体主要产能供给，人体一系列生理过程都需要它们来提供补给。若一旦缺乏，势必会导致营养缺失，从而影响正常的生活活动，其中蛋白质摄入尤为重要，一旦缺乏，不仅会降低新陈代谢

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这6种蛋已上黑名单，扔了也别给娃吃！

前几天去菜市场，看到有卖毛蛋的，有个老太太一边挑一边说：“毛蛋很补的，给我孙子多买点吃。” 也不知道这位老太太的孙子多大，不过要在这里提醒大家，毛蛋是不能给孩子吃的，而且不光是毛蛋，这几类鸡蛋也不建议给孩子吃。毛蛋有的人可能还不知道毛蛋

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每日多吃半个蛋，会增加死亡风险？吃鸡蛋，还会存在性命之忧？

说到这个世界上最物美价廉的食物，莫过于鸡蛋。同时，鸡蛋也是日常生活中，被用到最多的食材之一。要知道，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，人体必须的8种氨基酸、丰富的卵磷脂，其鸡蛋的蛋白质类型与氨基酸构成比例又十分完美，仅次于母乳。最关键是，

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鸡蛋的胆固醇较高，吃多了会怎么样？对于这类人，的确有危险！

鸡蛋，可谓是这个星球上，最物美价廉的食物。一个鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，还有人体所需的全部八种必须氨基酸，丰富的卵凝脂，且鸡蛋的蛋白质类型与氨基酸构成比例十分完美。最关键是人家还不贵呢，而且吃的方式又多种多样，简直就是人类的福星啊！不

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指甲有斑点、竖纹、变色预示什么疾病？你除了看“月牙”还知道哪些？

经常有人说，指甲“月牙”的大小反映着健康情况，月牙越大，越健康。真的吗？当你仔细观察指甲的时候，你会发现除了明显的“月牙”它还有各种各样的特征，如有的人有白色斑点，有的人有凹凸不平的竖条纹，还有的人指甲很厚甚至有的指甲颜变色了……这些变化预

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鸡蛋胆固醇高，多吃会伤身？提醒：真正能伤身的，却是这2种鸡蛋

说到地球上最物美价廉的食物，莫过于鸡蛋。无论是水煮蛋、茶叶蛋，还是蛋炒饭、番茄炒鸡蛋......鸡蛋几乎征服了所有的国人的胃。而集万千宠爱于一身的鸡蛋，其含有的多种氨基酸和蛋白质对人体极为有益。数据显示，每100克鸡蛋中就含有12.

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豆浆能装在保温杯？隔夜豆浆不能喝？豆浆的7真相，多数人都不知

作为国民饮料，豆浆已经伴随着中国人走过春秋岁月。豆浆又是每个人的心头好，豆浆也伴随着各种CP，度过每一个睡不醒的自己。这种源自于黄豆的衍生品，不仅美味而且还富有营养，最关键是价格还便宜，但即便如此，越是普通常见的事物，越是有说不完的注

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豆浆会让孩子更容易性早熟？提醒：需要避免的，是这一类豆浆

要知道，有中国人的地方，就有豆浆。从2000多年开始，豆浆就已经伴随着中国人走过无数的数月，已经成为了日常早餐中最为重要的成员。不仅营养美味，关键是价格便宜，最关键还能组成不同CP，比如豆浆＋油条、豆浆＋包子....... 不过正所谓：

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糖尿病人每天早餐吃1个鸡蛋，究竟是好是坏？来看答案

在我国，糖尿病是一种常见的终身代谢疾病，患者人数已超过1.2亿人，而且这个数字还在不断增加当中。糖尿病的诱发原因是综合的，肥胖、年龄、遗传基因都有可能增加这种疾病的发生，其中绝大多数的糖尿病是2型糖尿病，主要和胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足

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记住这三点，快速早餐拿捏了

特接地气的营养师Oria 陪你发现接地气儿的营养学 “一大早上，起床发现又要迟到了，换上衣服就奔去学校。算了，不吃早饭了。” “难得早起10分钟，可是发现做饭需要半个小时。算了，不吃早饭了。” “起床饿了，但是不知道吃什么。算了，不吃早饭

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高钙蛋更有营养？毛鸡蛋能补身？关于鸡蛋8件事，吃之前要了解下

有人就曾说过：若人类没有鸡蛋，这个世界上又少了多少美食。作为这个星球上，最为“物美价廉”的食物，鸡蛋营养丰富、价格低廉，还含有各种维生素、矿物质和稀有的优质蛋白质，食之对身体极有益处。最关键是，一个鸡蛋里含有大约7克蛋白质，人体所需的全

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这5类食物别放冰箱，越放坏的越快！

冰箱承载着人们对生活的期待和对健康的向往：牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜、肉类、海鲜等等，种类繁多，样样俱全。但您知道么？用冰箱保鲜食物时，存储方式不对，损伤食物营养是小，引起食物中毒、细菌感染是大。如“孕妇感染李斯特菌致早产”“冰镇西瓜交叉污染

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心情不好，吃点甜食确实有用！但我不建议你吃

心情不好的时候，你会想要吃点什么？不少人心情低落时喜欢吃点甜品，也有部分人喜欢通过吃辣来改善情绪。那么，心情不好时，到底是吃点甜，还是吃点辣？这一次，知妹就找来专业营养师说说，到底吃什么，才能有效改善坏心情。（文末，我们还为你准备了

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这种食物居然比茄子还吸油！

考场规则 1. 考生必须携带手机进入考场，保证通讯信号良好； 2. 可以交头接耳、左顾右盼； 3. 答完题后请至文末点「赞」「在看」并在评论区签退。第 52 次丁香医生健康知识测验现在开始密封线是你爱的「小油物」吗参考答案点击下

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“方便面”今年64岁了，这一碗面为何让人欲罢不能？

有人说，方便面有一种魔力，太久不吃就会想念。不管是劳顿的旅途中，还是加班的深夜，一碗热气腾腾的方便面，总能击中味蕾，抚慰身心。 1958年8月，世界上第一袋方便面在日本问世。经过半个多世纪的发展，方便面已风靡全球。世界方便面总需求一

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泡面到底有多“毒”？大部分人其实都误会了

作为注重健康、讲究营养的一群人，营养师会吃泡面吗？会！毕竟，泡面真是太方便了，旅途中、工作繁忙时，甚至居家隔离期间，任何时候只要有一壶开水就能吃到。而且，泡面基本不需要任何技术，就算烹饪技巧为0，也能做得很好吃。但直到今天，依然有很

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每天吃几个鸡蛋更合理？专家：要看鸡蛋对自己的血脂影响大不大！

我的两位高血脂的患者，吃不吃鸡蛋血脂的化验结果，完全不同！张先生，3个月前发现低密度脂蛋白4.4mmol/L，他没有别的高危因素，没有高血压、糖尿病和心脑血管疾病，所以建议他把低密度脂蛋白胆固醇降到3.4mmol/L以下。他平时爱吃鸡蛋，

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病从口入，不想身体出现异常，餐桌上这5种食物，尽量少吃

相信很多人都听说过“病从口入”这个说法，因为每个人每天都会吃入不少的食物来帮助身体补充热量和能量，维持正常机能的运转。如果说在饮食的时候没有加以注意，不慎吃入对身体有害的食物之后，就容易导致身体受到刺激和损害，给疾病创造发生的几率。如果

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买回来的鸡蛋，该如何放回冰箱？这个操作，医生认为大可不必

说到全球上最物美价廉的食物有哪些，鸡蛋或许是最好的代表之一。一个鸡蛋里面，含有大约7克蛋白质，人体所需的全部八种氨基酸、丰富的卵磷脂，而且鸡蛋里的蛋白质种类、氨基酸构成比例都十分完美，仅次于母乳。再加上本身价格又不贵，又有各种制作方式

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早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？万万没想到

一天吃一个鸡蛋会怎样，你知道吗？有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。早餐吃个鸡蛋，有很多好处 1、补充优质蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学

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春节聚餐一不小心就吃撑，几个动作帮你缓解

资料图片春节假期，亲朋聚餐，美食丰富，一不小心就会吃撑，作息也变得不规律。这些不良生活习惯都很容易造成消化不良，引起腹胀、反酸、嗳气、便秘、腹泻等症状。专家提醒，健康的饮食可有效避免肠胃功能产生紊乱。即使是假期也要保持一日三餐，定时定量

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5元一斤，和50元一斤的鸡蛋有啥区别？看完后或许你才能更加明白

日常生活中，要问哪种食物对人类最友好。我想应该是鸡蛋。一个鸡蛋，就大约含有7克蛋白质、人体所需的8种必须氨基酸、丰富的卵磷脂。同时鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例又十分完美，仅次于母乳。最关键是人家价格还亲民，制作方式又能各种各样，

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过敏体质的人，这4类常见食物，要尽量少碰，需了解

民以食为天，人们每天都要吃入不少的食物，才可以让身体的营养得到补充，这些营养进入体内就会转化为人体所需要的能量，使人的健康得到维持，保持正常的生活和工作。但是每个人的身体都有差异性，所以并不是任何食物都可以食用，如果不慎食用之后还有可能引

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警惕！每天放屁远超15个，并伴随这些情况，很可能是“肠癌”预警

仅供医学专业人士阅读参考你有数过自己每天放多少个屁吗？放屁，是人体一种正常的生理反应，是每个人每天都在做的事儿。但是，最近关于放屁的一则“案例”再次浮现在大家眼前：对此，不少网友表示受到了“惊吓” 那么，人的一天大约会放多少个

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鸡蛋吃多了会得胆囊结石？一天最多吃几个？注意，这类人不适合吃

鸡蛋，是日常生活中常见的一种食物，富含多种营养物质。水煮蛋、煎蛋、蛋炒饭……吃法五花八门，深受很多人的喜爱。但是营养再丰富，再喜欢吃，也要注意量。近日，湖北的王先生爱吃鸡蛋，平日里每天少则4个，多则6-7个，再加上喝水比较少，患上了胆囊结

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