农村野草属于高钙佳品,市面上一斤20元,现已人工种植

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如今的很多野草渐渐映入人们的视线,很多的野草也成为了大家争相喜爱的植物,要么用来做美食,要么用来做药材,总之作用非常多。对于一些野草来说,其营养价值或许都要赶上一些蔬菜了,而且其钙质要比牛奶还要高,真正成了能够让大众喜爱和频繁购买的名贵野草。就拿一种野草来说,它属于高钙佳品,其根长得像鱼腥草,做菜十分美味,在市面上一斤大概20元,农民们则表示,在农村随便捡着吃。

藜蒿的生长特性

对于这种名贵的野草,它就是藜蒿,也有名字叫芦蒿、柳蒿芽或水蒿的,一般在冬天和春天之交的时候,就会上市,成为人们饭桌上的美味。而且这种野草食用的时间不长,一两个月之后就不可以吃了。藜蒿一般会在南方的河边生长,它的芦芽和生长在地下的肉质茎都是可以吃的,这种植物的嫩茎就像是豆芽一样,吃起来非常美味香甜,不仅能够凉拌,也可以用来炒制,所以算得上是一种十分美味的野草了。

在南方,人们会在早春时节采收藜蒿,将藜蒿的梗掰断之后,可以跟腊肉一块炒着吃,吃起来很是脆爽可口,所以也算得上是一种难得的美食了。藜蒿的根看起来很像鱼腥草,不过口感却不同,不会像鱼腥草那般味道冲,而是很受广大消费者喜爱的菜品。

藜蒿的营养价值

藜蒿的营养价值很高,里面有钙、铁、蛋白质等多种成分,尤其是钙的含量非常高,甚至可以说是牛奶的七倍,可见这属于一种比较罕见的高钙野草了。当大家吃到了如此营养高且美味的野草之后,既对身体有保健作用,还能品尝到美味佳肴。不只是食用方面价值很高,藜蒿在药用方面也有超高价值,像是毛发生长、防止衰老、耳聪目明以及应对心血管疾病、便秘等,都有着很不错的效果。这种野草还能帮助促消化、增强免疫力,所以老人孩子也能吃。

藜蒿的市场前景

对于藜蒿而言,其营养价值颇高,种植方面也要注重技术和环境,一般在南方多见,所以北方地区如果想要种植要多考虑条件是否合适。像是前期整地施肥、扦插定植、田间管理等方面都要多加注意。

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