前面我们说了肝火旺的临床表现，你一定很关心，一旦出现肝火旺，该怎么扑灭肝火呢？
肝脏是身体内以代谢功能为主的的器官，其中一项就是解毒功能，平时所吃的油腻、辛辣及喝酒等都会加重肝脏的负担，从而导致血液循环不畅，加重肝脏负担。
1、清淡饮食，适量进补。
肝火旺盛，自然就要清热败火，在败火的同时，还要保证营养，适量进补。
败火的食物有很多，比如温中益气的荸荠，清热解毒的橄榄，对“实火”有着特殊疗效的山楂，润肺开胃的苹果等。
2、调节情绪，保持积极的生活态度。
肝气郁结容易化火，要灭肝火，调节情绪也很重要。平时，多参加户外活动、锻炼、多和朋友聚聚、养狗养鱼、下棋弹琴、绘画书法等，都是调节情绪、放松身心的好方法。
3、多运动，多锻炼。
运动应以有氧运动为主，如爬楼梯、踢毽子、慢跑、散步、练瑜伽、打太极、骑自行车、跳绳、打羽毛球、跳舞等。但运动不宜时间过长，不要做剧烈运动。
4、推荐两个代茶饮
菊花
菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，能够减轻口苦、头痛、咽喉胀痛等表现。
菊花富含维生素A，是维护眼睛健康的主要物质，也是中医医治各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目亮堂，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的作用。
蒲公英
蒲公英性寒，具清热解毒、消痈散结的成效，在中草药里属清热解毒类药物。
但凡疮毒、疔毒等，以新鲜的蒲公英捣烂，外敷患处，或独自煎水内服，皆有良效。
5、饮食注意
1、多吃新鲜的蔬菜水果。
如西瓜、山楂、草莓、番茄、胡萝卜、菠菜等清淡食物。
2、以“苦”来降火。
苦瓜青则苦寒涤热，明目清心。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛。
此外还可有苦菜、苦丁茶、芹菜等。