腊八粥的营养成分很高,适合糖尿病人吃吗?

今年的腊八和大寒节气不期而遇,我国的部分地区呈现出一片冰天雪地的景象。在冬天大家本来就很容易受到外界的寒冷,而生病。因此越来越多的人开始注重起来养生。在冬天从寒冷的外面回到家里,喝一碗热腾腾的粥是十分舒适惬意的。再加上腊八节的习俗,我们本来就要喝粥,因此在腊八那天,家家户户都会煮一些腊八粥来安抚我们的胃。

但是喝粥对于糖尿病人来说却没有那么简单了。因为糖尿病患者们,医生往往会叮嘱他们尽量少摄取淀粉类食物。比如馒头花卷之类的,每顿饭一定要控制自己,千万不可以食用过多。因为在我们身体内淀粉如果摄入过多的话会导致体内血糖上升,从而影响血糖的稳定。

我妈妈有糖尿病,每天都只能靠胰岛素来控制血糖。不过近几年,妈妈也在注意自己的饮食,血糖控制的也还算稳定。可是最近的腊八节,妈妈小的时候是最喜欢吃腊八粥的,可是又因为自己的糖尿病又对于腊八粥来说非常的担心,自己又想吃又害怕不能吃。

其实这种担心也并不是没有道理的,因为我们在日常生活中煮的粥会放一些大米,而大米在吸收了充足的水分之后,里面的淀粉会发生糊化反应。而在煮粥的过程中,大米里的淀粉颗粒会慢慢的细化,加速人体对淀粉的吸收。这样一来如果糖尿病患者喝了大量的米粥,也就相当于摄入了大量的淀粉,也会导致我们的血糖上升,从而影响血糖的稳定。

不过如果糖尿病患者想要喝粥的话,也不是不可以。在煮粥的时候我们可以用一些粗粮来搭配着一起来熬粥。因为经过研究发现玉米粥或者黑米粥的血糖指数是比白米粥低的。血糖指数越低,也就说明这类食物对于我们的血糖影响越小。

腊八节吃的腊八粥,我们通常会以谷类豆类和坚果类为主。而豆类中含有一种物质可以减慢淀粉的消化速率。所以啊,豆类食材是糖尿病患者煮粥时候的最佳选择。我们可以在糖尿病患者食用的粥里面多放一些豆类,材料少一些白米。

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对于我们家来说,今年的腊八粥是特别的腊八粥,为了可以让我患有糖尿病的妈妈也可以吃上腊八粥,我和姥姥研究了很多方法。在妈妈吃的腊八粥里面,白米占的比例很少,大多是一些粗粮,再放上一些豆子这样熬成的腊八粥,妈妈也是可以吃的。不过,在吃的时候还是要控制自己的量。实际上糖尿病患者无论吃什么都是需要学会去控制自己量的。

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糖尿病患者在饮食方面是需要格外注意的。因为截止目前为止,我们对于糖尿病也只能做到去干预,无法去根治。为了帮助糖尿病患者更好的去控制血糖,家里人一定要格外的伤心,一定要计算好糖尿病患者每天食物的摄入量,最好不要超标。

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当然糖尿病患者除了可以喝腊八粥以外,你可以去尝试一些菜粥或者肉粥。比如说我们常见的皮蛋瘦肉粥或者鸡蛋豆腐粥,这些都是非常适合糖尿病患者食用的。因为在食物中富含膳食纤维,而肉类也富含着丰富的蛋白质,可以延缓食物中糖类的吸收,因此糖尿病患者想喝粥的话,不妨尝试一下菜粥和肉粥。

俗话说得好,腊八遇上大寒,吃穿不要烦。希望所有人都可以这样,在新的一年里每天开开心心的,可以做着自己想做的事情。

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料友留言(数量:5条)

料友:麻醉MedicalGroup 2021-01-22 12:03
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料友:廖梓航妈妈 2021-01-22 16:22
料友:廖梓航妈妈 2021-01-23 16:32
因为在我们身体内淀粉如果摄入过多的话会导致体内血糖上升,从而影响血糖的稳定。
料友:微笑 2021-01-24 20:22
因为在我们身体内淀粉如果摄入过多的话会导致体内血糖上升
料友:麻醉MedicalGroup 2021-01-25 09:03
越来越多的人开始注重起来养生[心][心][心]
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