在民间，对于有价值的根块类植物都会往人参上靠，在名字里冠以“参”字以此来说明其价值的珍贵，即使它不是真正的人参，也不是五加科植物，比如“四叶参”、“土人参”、“党参”、“乌灵参”……举不胜举。
农村地里最常见到的东西就是绿色植物，从参天大树到各种野花野草，野草四处生长种类繁多，在很多人看来好像一无用处，但实际上每种植物都有其价值，只是很少有人去了解。农村路边1野草，人称“酒壶花”，根长得像红薯价值不输人参，李时珍说“服之面如桃花，轻身不老”。
在农村的田间地头或路旁草丛里，若留意的话会看到这种叶片肥厚，开着紫红色“喇叭花”的植物。花朵呈长筒形，歪着脑袋长在茎秆上像一个个小酒壶，乡下孩子遇到了就揪下花朵吮吸里面的甜水，味道香甜如蜜，于是叫它“酒壶花”、蜜罐子花、小鸡喝酒。酒壶花这种植物在农村随处可见，那么，这种植物有什么用处？
野生地黄科普
这种叫“酒壶花”的植物是个啥？“酒壶花”是一种多年生草本玄参科地黄属植物，俗称野生地黄。叶子深绿色呈长卵形，叶面凹陷下面隆起有褶皱，叶子的边缘呈锯齿状，全株被细绒毛。野生地黄适应性强对土壤要求不高，山坡撂荒地、河边林下、田边地头，房前屋后都可以生长。
野生地黄价值
其一，食用价值。
野生地黄的茎叶可以当蔬菜吃，在我国的食用历史悠久，《山居录》记载“地黄嫩苗摘其旁叶作菜甚益”。春天采摘野生地黄的叶子及花朵，洗净后焯烫一下，可以凉拌，烧汤或蒸熟了吃，还可以将野生地黄叶子晒干，用来泡茶喝清热去火，对缓解咽喉疼痛有很好的帮助。
野生地黄根块鲜黄色外皮多褶皱，长得像红薯，深秋时候，野生地黄叶片枯黄根块成熟，将其挖出洗净后可以煮地黄米粥、腌地黄咸菜、凉拌地黄，晒干后用来泡酒，泡茶。
其二，药用价值。
野生地黄的叶子，花朵及根块除了可以食用之外，事实上还是一味传统清热止血的中草药。主要体现在滋阴补肾，养血凉血等方面，鲜地黄生食可以清热生津，凉血止血；将其炮制后可以滋阴补血、安神补虚、益精填髓，有着却病延年功效。
在《本草纲目》、《本草汇言》、《中华本草》等典籍中这样记载地黄：“填骨髓、长肌肉、生精血、补五脏、利耳目，黑须发中……”李时珍称“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”由此可见地黄的价值。
野生地黄在农村是一种常见植物，但因为地黄生长期间需要大量养分，俗称“地髓”，若庄稼地里长有野生地黄的话，其它农作物一般都长不好，虽然野生地黄的茎叶及根有很好的价值，但农民常把野生地黄当杂草除掉。
事实上，野生地黄的食用价值、药用价值及经济价值很大，若在农村路边见到这种植物别再当杂草。大家认识“酒壶花”吗？对这种植物还有什么了解？欢迎说说看法。