8月成熟无人摘,9月烂在树下却成了“维C之王”,15元一斤

水果是大家喜爱的食物,经常吃水果可以补充维生素及各种身体所需的矿物及微量营养元素,除了直接生食之外,可以制作水果罐头、蜜饯,果汁或是用作甜点及食物的点缀。在日常生活中水果比比皆是,好吃的更是不可胜数。

俗语说:宁吃仙桃一口,不食烂杏一筐,在我们认知中,吃水果当然是要吃新鲜的才甘甜多汁,然而凡事都有例外,有些水果新鲜时没人吃,比如柿子要用白酒漤过才甜美多汁,迁君子要在树上霜冻后才甜美营养。而在南方有一种野果,人称“维C之王”,树上新鲜时少人采摘,掉落在树下“烂了”不仅营养丰富价格也翻倍。

这种野果就是酸枣,又名南酸枣。相信大家都吃过各种野果,而南酸枣又是个啥?与北方山中的野生酸枣有什么不同?

南酸枣为漆树科植物,是一种生长于南方的乔木,雌雄异株,生于海拔300米至2000米的山坡、丘陵或沟谷林缘。果实个头不大,未成熟时青绿色,9月果实成熟后果皮橘黄色,外形酷似枇杷果,俗称野枇杷、化朗果,鼻涕果,因为果核坚硬并有五个黑色小眼,又得名五眼果。

如今市面上各种野果很常见到,许多人觉着没有啥稀罕的,而说到南酸枣这种野果就比较有趣了,剥开酸枣的果皮,里面的果肉软嫩多汁看似美味可口,但是吃起来却非常酸涩,不像八月瓜、拐枣那样甘甜,而且果肉黏糊糊的像鼻涕一样,让人嫌弃,农村小孩子叫它“鼻涕果”。南酸枣树上的少人采摘,落在树下烂了却哄抢,这种野果有什么价值呢?

虽说是南酸枣外表不堪,但果肉却含丰富的果胶,氨基酸、钙锌等微量元素,以及有机酸、维生素C,膳食纤维。南酸枣每百克果肉含维C1200毫克,维生素P含量2000毫克,是同等质量猕猴桃的两倍,苹果的60倍,有“维生素C之王”的称呼。那么为何树上的不采摘,而在树下捡?

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首先,酸枣果果核大果肉少,鲜果味道酸涩难吃,即使摘了也没有啥用途,而成熟后的南酸枣果肉反而甘甜清香,将果肉碾成果酱然后做成酸枣糕,味道酸甜可口,有行气活血、养心安神、抗衰老的功效,对于气滞血瘀、酒醉及软化血管有帮助。南酸枣糕富含膳食纤维,在日常生活中女性经常吃既可以美白肤色,还对消食减脂瘦身有很好的帮助。

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另外一点,南酸枣树植株高大挺拔在30多米不宜攀爬,果实采摘困难。而在南酸枣成熟的季节,南酸枣果会从树顶上自动掉落到地面,既如此,人们何苦爬到高大的树上费力采摘南酸枣呢?在每年南酸枣成熟的季节,村里的人们就到山里去捡掉在地上的南酸枣,果实不管是完整的还是烂了的都抢着要,果肉完整的用来做南酸枣糕,烂了的南酸枣可以取出里面坚硬的果核,或入药或制作成工艺品售卖。

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目前野生酸枣果卖到19元一斤,有着不错的经济价值,成了村里人争相捡拾的宝贝。大家吃过南酸枣野果吗?对南酸枣价值还有哪些了解?欢迎您说说看法。

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