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芒果:热带水果之王

    【哥伦比亚《时代报》2月13日文章】题:热带水果之王:芒果
    谈起热带水果,许多人自然而然就会想到芒果。这或许是因为我们曾因贪食芒果而弄得满脸粘粘糊糊,狼狈不堪;芒果纤维塞满牙缝,啼笑皆非,只好求助于牙医。
    芒果集热带果品之精华于一身,汁多味浓,酸甜适度,清香可口,食后确实令人难忘,回味无穷。
    然而,很少有人知道芒果其实并不是哥伦比亚和地球上其它赤道国家的特产,它原产于印度和东南亚。印度人栽培芒果已有4000多年的历史。在印度,人们将这种水果奉为圣果,甚至传说,佛祖释迦牟尼当初不是在菩提树下,而是在芒果树下,专心思考四谛、十二因缘之理,最后达到觉悟。所以,现在印度各地寺院里还可以看到芒果树枝叶和果实的图案。1600年,印度莫卧儿王朝最伟大的皇帝阿克巴在印度北部开辟了一个栽有10万株芒果树的果园。
    400年前,葡萄牙人从印度把芒果种子带到其非洲殖民地,并经大西洋带到巴西,芒果从而传入了美洲。而西班牙人则从菲律宾将芒果引入墨西哥和安的列斯群岛。
    芒果品种繁多,共有37类,1000多个品种。就其产量与消费量而言,芒果继葡萄、桔子、香蕉和苹果之后,为世界第五大果品。印度年产芒果900万吨,占世界总产量的65%;墨西哥、巴基斯坦、印度尼西亚、巴西及其它87个热带国家的产量有限。
    芒果通过种子或插枝繁殖,幼树长到第4年开始结果,第8—14年为鼎盛期,树干通常高达20米,每棵树一年可结1000余个果实。商业采摘价值可维持30年,尽管树龄长达100余年。果实小者长4厘米,宽3厘米,如同李子;大者长30厘米,宽15厘米,重量可达2公斤。
    芒果形状各异,有卵形、圆形,也有肾形或心形。皮色也有差别,有的呈黄色,有的呈深红或浅绿色。另外,其味道更是甜酸不一,有的酷似桃味,也有的略带杏或李子味。
    芒果营养丰富,便于消化,果肉富含维生素A,B1、B2、B3及维生素C,素有“热带苹果”之称。芒果除鲜食之外,可加工成果汁、果酱、果酒、蜜饯和罐头。芒果树根茎煎汤服用可以利尿。咀嚼芒果树叶能够固齿。将其嫩叶制成“茶”,用来沏水喝,是理想的健身饮料。此外,芒果汁还是天然食用色素,在食品加工业中用途广泛。(罗国海译)

胡志明市再度成为越南明珠

    【香港《亚洲周刊》2月12日一期文章】题:胡志明市重放光彩
    法国人十九世纪统治越南后,西贡受西方的影响很深。发电厂、自来水厂、造船厂、啤酒厂、食油公司等轻重工业都在西贡建立起来,加上法国人兴建的铁路、码头等交通设施,为西贡经济打下良好基础。法国1954年撤出越南后,越南分裂为南、北越,西贡成为南越的首都。在六七十年代,美国向南越提供超过40亿美元的援助,西贡地区集中了南越八成的工业生产能力。
    胡志明市本身也是一个优良的军民用海港,无论雨季或旱季,排水量达25000吨的巨轮都可以通行无阻。西贡港左岸有5个码头,右岸有11个码头,是越南全国对外海运中心。
    1975年,北越统一南越后,西贡正式改名为胡志明市。今天,胡志明市人口虽然只占越南全国的6.4%,但却集中了全国工业生产力的25%,工业和小手工业产量更占全国的三成。越南政府估计,到公元2000年,由胡志明市伸延至邻近的边和、隆城、头顿等地区,将形成一个工业群体,再配合兴建中的水力发电站、铝土矿的开采,胡志明市及其周边区域就会成为越南最大的工业及能源基地。
    胡志明市的经济增长率也是全越南之冠,1994年的增幅达14.5%,而首都河内同期则为12.1%。另外,胡志明市的人均本地生产总值为810美元,而河内则为616美元。
    越南自八十年代中推行开放政策以来,胡志明市即成为外资登陆越南的桥头堡。旅游业和其他第三产业首先发展起来。台湾、香港和新加坡等地的资金于八十年代已开始进入胡志明市。现在胡志明市内大部分的酒楼食肆、酒店和卡拉OK都是由上述三地的商人开设的。
    不过,胡志明市基建落后却严重妨碍商业的发展,像样的商业大厦寥寥可数,大部分建筑都是低矮的平房,而且年代久远、日久失修。
    与此同时,连接胡志明市的铁路和道路运输网效率低下,市内道路狭窄,交通工具多是自行车、摩托车和简陋的脚踏三轮车。另外,胡志明市水电短缺的情况经常出现,工厂常常“三天打鱼两天晒网”。电讯服务虽获改善,但收费高昂。国际机场也十分落后,客运大楼与二十多年前无异。
    不过,开放改革为胡志明市民的生活带来了巨大的转变。今天,人们可在胡志明市看到满街的日本或台湾制造的摩托车,商店货品充裕,电视机、录相机及电冰箱等日本制电器随处有售。据统计,在胡志明市的家庭中,98%能得到电力供应,71%拥有彩色电视机,五成拥有录相机,近八成拥有自己的摩托车。

赌城出新招 游客如潮涌

    【美国《商业周刊》2月6日一期文章】题:带孩子到一个罪恶的地方
    以赌博业闻名的罪恶之城拉斯韦加斯正努力接纳以家庭为单位来这里观光度假的游客。这一切始于10年之前。此后,这里的游客每年约增长2%—4%。但是,随着越来越多的州开始以抽奖和河船赛等合法赌博形式来吸引游客,拉斯韦加斯的一些人士得出结论,光凭赌博业本身不能使一个地方成为旅游胜地。因此,几年来,拉斯韦加斯相继推出了一些新的景观,这些景观设有大量的展览室和娱乐场所,其中一些景观是专为吸引全家一起来度假的游客而设计的,如传说中亚瑟王的神剑,埃及的卢克索金字塔等。
    这种新安排果然奏效。如今拉斯韦加斯共有88500个宾馆房间,比1989年多21100个。去年,游客总数令人吃惊地增加了20%,大约达到2900万。
    实际上,拉斯韦加斯比以前更加华而不实。最新的景观只不过是一些玩具城、海盗船和金字塔。这些奇特景观除了给人以奇特印象之外,还使人产生一种不真实感。一座火山在海市蜃楼前面每小时喷发4次,一些海盗在金银岛前面每90分钟击沉一艘英国军舰。卢克索金字塔的顶部装着一个大聚光灯,据说这是世界上最亮的聚光灯,每年用电就要耗费100万美元。(刘国远译)

漫画

“其余的240亿等你发财后再给……”(口袋上写着“国际货币基金组织”,穷汉脚下是卢布)(原载《苏维埃俄罗斯报》)

巴西富豪莫赖斯又发奇想

    【美国《纽约时报》1月19日报道】在圣保罗一幢现代化办公大楼一隅,莫赖斯拿着一支圆珠笔在巴西地图上比划,顺着一条向西延伸的新铁路网,穿过农业区,然后往北跨过亚马孙河。
    莫赖斯说:“我的任务是修建这段耗资25亿美元、长1072英里的铁路。”
    如果这位性情温和的企业家想成为巴西20世纪末的范德比尔特(美国铁路巨头),那么,他的同胞就不应该嘲笑他的设想:修建一条穿越巴西西部边陲的私营铁路。这位63岁的经理是巴西最富有的人之一,他控制着一个由42家公司组成的家族集团,去年,其销售额约达10亿美元。
    在记者问到他有多少财产时,莫赖斯含含糊糊地回答说:“大约在20亿至25亿美元之间。”
    莫赖斯不想对过去的业绩津津乐道,他预测,在拉美修建公用服务设施可以赚钱。这个领域在拉美历来是由政府垄断的。他计划在3个月内向巴西和外国投资者开放他的私营铁路公司。虽然莫赖斯决心领导这个规模巨大的运输项目,但他也承认,即使是亿万富翁,能力也有限。他有点惋惜地说:“我不能在一条铁路上独自投资10亿美元。”
    莫赖斯说,他曾经一连工作20年而没有休过假,他屡次在拉美的商业战场上慧眼识良机。过去40年里,他在利用巴西商界和政府之间的日益相互依赖这方面,一直表现得十分机敏,而且,往往能把握住机遇,70年代,政府对愿意在亚马孙地区冒险开发农业的投资者实行免税和提供低息贷款。莫赖斯开始在巴西西部购买土地,然后又买下了热带草原和雨林。今天,他已是世界上最大的大豆种植场主,他的农场和牧场合起来的总面积,几乎等于整个罗得岛。(郑国仪译)